Диетические овощные салаты


Салат "Фьюжен"

- банан крупный - 1 шт.;
- спелый помидор - 1 шт.;
- 100 гр. зеленого консервированного горошка;
- морковь отварная среднего размера- 1 шт.;
- яблоко сладкое - 1 шт.;
- несладкий натуральный йогурт - 125 гр.;
- сахарная пудра - 1 ч. ложка с горкой;
- белый молотый перец - по вкусу;
- соль - по вкусу.

Салат с имбирно-грейпфрутовой заливкой «Интрига»

- ¼ головки капусты белокочанной,
- 1 яблоко,
- 1 морковь,
- 100 г корня сельдерея,
- имбирь свежий,
- ½ грейпфрута,
- по ½ ст. л. соли и сахара,
- 1 ст. л. бальзамического уксуса,
- смесь растительных масел.

Салат с морской капустой и свеклой

- 200 г консервированной морской капусты,
- 1 вареная свекла,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 1/2 красного лука,
- соевый соус и растительное масло.

Слоёный салат из скумбрии с китайскими грибами

- 400 г макрели;
- горсть древесных грибов;
- две картофелины;
- одна морковь;
- два яйца;
- два соленых огурца;
- 30 г лука-порея;
- пучок зеленого лука;
- головка репчатого лука.
Для соуса:
- 2 ст. ложки растительного масла;
- один куриный желток;
- 1/2 ч. ложки горчицы;
- 1 ч. ложка сока лимона;
- 1/2 ч. ложки соли;
- щепотка красного молотого перца.

Салат с маринованной свеклой

- две головки свеклы;
- одна морковь;
- пол стакана зеленого горошка;
- головка репчатого лука;
- зелень любая - пучок;
- небольшой кусочек твердого сыра.
Для маринада:
- около стакана воды;
- пол стакана уксуса яблочного;
- 25 г сахара;
- 5 г соли;
- два лавровых листа;
- душистый перец горошком.

Салат из белой редьки с морковью

- 300 гр капусты белокочанной,
- одна морковь,
- одна белая редька,
- небольшая головка лука,
- 15 мл яблочного уксуса,
- 30 мл растительного масла,
- соль - по вкусу,
- сахар – по вкусу.

Салат с зеленым горошком

- один огурец;
- один помидор;
- пол стакана орехов;
- стакан замороженного зеленого горошка;
- большая горсть сухариков;
- две дольки чеснока;
- 75 г сметаны;
- душистый молотый перец - по вкусу.

Овощной салат со шпинатом

- шпинат - горсть,
- цукини -1/2 шт.,
- огурец -1/2 шт.,
- сладкий перец -1/2 шт.,
- помидорки пикадилли - 4 шт.,
- сок 1/2 лимона,
- лук шалот - 1/3 шт.,
- оливковое масло - 1 ст. л.,
- соль.

Салат «Мгновение» из крабовых палочек с капустой

- 300 г свежей белокочанной капусты;
- 200 г крабовых палочек;
- один огурец;
- 150 г йогурта;
- лук зеленый – по вкусу;
- петрушка – по вкусу;
- два-три листа салата.

Салат-ассорти из зеленых помидоров на зиму

- помидоры зеленые - 2 кг,
- репчатый лук - 1 кг,
- подсолнечное масло - 150 мл,
- чеснок - 2 головки,
- морковь - 1 кг,
- укроп - 100 граммов,
- петрушка - 100 граммов,
- уксус 9% - 100мл,
- соль - 70 граммов,
- сахар - 150 граммов,
- перец горький - 1 шт.

Салат "Яйцо с зеленью"

- куриное яйцо - 2 шт.,
- зеленый лук - 1 пучок,
- соль - 1 щепотка,
- оливковое масло.

Вальдорфский салат с домашним майонезом

- небольшое зеленое яблоко,
- сельдерей - 1-2 стебля,
- орех грецкий - 3 шт.,
- один желток,
- 1/3 лимона,
- 1/3 ч.л. горчицы,
- 1/3 ч.л. соли,
- 1/3 ч.л. сахара,
- перец черный молотый - щепотка,
- масло оливковое - 10 мл.

Острый салат с морковью и чёрными древесными грибами

- 20 гр прессованных грибов;
- одна морковь (покрупнее);
- белокочанная свежая капуста - 200 г;
- специи для моркови по-корейски - 1 ч. ложка;
- уксус столовый - 1 ч. ложка;
- соевый соус - 1 ч. ложка;
- чеснок - 2 зубчика;
- свежая петрушка - 2 веточки;
- соль - по вкусу;
- острый красный перец молотый - щепотка;
- растительное масло - 40 мл.

Салат из овощей с анчоусами

- огурец - 1/2 шт.,
- помидор - 1 шт.,
- сладкий перец - 1/2 шт.,
- листья салата айсберг,
- оливки - 3-5 шт.,
- репчатый лук - 1/2 шт.,
- соленые анчоусы - 5-6 шт.,
- оливковое масло - 1 ст. л.,
- соль и черный перец -по вкусу.

Веррины «Сельдь под шубой»

- 2 луковицы;
- 1 пучок лука зеленого;
- 1 филе сельди соленой;
- 3-4 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 свекла;
- 1 ч. л. уксуса;
- 5-6 ч.л. майонеза;
- по 1 щепотке соли и сахара;
- яйцо перепелиное.

Салат с ветчиной и овощами

- картофель - 5-6 шт.,
- ветчина - 300 граммов,
- яйцо - 1 шт.,
- укроп по вкусу,
- лук зеленый по вкусу,
- соль по вкусу,
- майонез - 30 граммов.

Салат из сельдерея с изюмом и орехами

- 1 корень сельдерея;
- 7-8 грецких орехов;
- 1/2 стакана изюма;
- 200 г сметаны.

Салат из яблок и моркови «Момент»

- два зеленых яблока,
- две свежих моркови,
- два огурца свежих,
- сметана жирностью 15% - по вкусу,
- орехи грецкие – по вкусу.

Салат из свежих овощей «Осенняя свежесть»

- три болгарских красных перца;
- головка репчатого лука;
- 200-300 гр белокочанной капусты;
- один огурец малосольный;
- один огурец свежий;
- 30 мл уксуса 9%;
- 50-60 мл очищенной воды;
- петрушка - по вкусу;
- 1 ст. ложка масла оливкового или подсолнечного;
- соль - одна-две щепотки.

Салат из морепродуктов с овощами

- 200 гр ассорти из морепродуктов,
- 1 перец сладкий болгарский,
- 2 помидора,
- 200 г пекинской капусты,
- 1/2 банки маслин без косточки,
- 2 ст. л. кунжута,
- 70 мл. соевого соуса,
- 1 ч. л. соуса гранатового.

« назад     1 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28  [ 29 ]  30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 50     далее »