Салаты на зиму без стерилизации

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

- 2 кг. перца болгарского красного;
- 1,5 кг. помидоров;
- 10 грамм паприки молотой сладкой;
- 80 грамм сахара;
- 25 грамм соли;
- 30 мл. оливкового масла.

Салат из кабачков и баклажан на зиму

- 300 грамм кабачков,
- 300 грамм баклажанов,
- 1,5-2 стакана томатного сока,
- 1 лук,
- 2-3 перца сладких,
- 2 помидора,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- 4 ст.л. масла растительного,
- 40 мл. уксуса,
- 2 щепотки молотого черного перца,
- 1 ч.л. сухого чеснока.

Помидоры в собственном соку без кожицы

- 3 кг. помидоров;
- 30 грамм соли;
- 50 грамм сахара;
- 30 мл. уксуса.

Салат "Халявка" на зиму

- 200 грамм помидоров,
- 150 грамм перца сладкого,
- 100 грамм лука,
- 100 грамм моркови,
- 80-100 мл. масла растительного,
- 25 мл. уксуса,
- пол ч.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- специи.

Помидоры в собственном соку

- 300 грамм помидоров,
- 250 мл. воды,
- 2 ст.л. томатной пасты,
- пол ст.л. сахара,
- треть ч.л. соли,
- лавровый лист,
- 1 ст.л. масла растительного,
- 1 ст.л. уксуса.

Кабачки в ананасовом соке на зиму

- 500 грамм кабачков,
- пол ч.л. кислоты лимонной,
- треть стакана сахара,
- ванильный сахар,
- 250 грамм сока ананасового.

Салат "Бакат"

- 1 кг. баклажанов,
- полкило перца сладкого,
- 800 мл. томатного сока,
- 200 грамм моркови,
- 100 грамм лука,
- 5 зубков чеснока,
- острый перец,
- 3 ст.л. сахара,
- 1 лавровый лист,
- 1 ст.л. соли,
- треть стакана масла растительного,
- 60 мл. уксуса.

Лечо из баклажанов, перца, моркови и лука

- 500 грамм баклажанов,
- 2 сладких перца,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- стакан томатного сока,
- 2 зубка чеснока,
- 60 мл. масла растительного,
- 2 ст.л. уксуса,
- 1 ч.л. соли,
- 3 ст.л. сахара.

Икра кабачковая на зиму

- 500 грамм кабачков,
- 100 грамм моркови,
- 100 грамм лука,
- 100 мл. томатного соуса,
- 1 ст.л. сахара,
- 0,7 ч.л. соли,
- 60 мл. масла растительного,
- 2 ст.л. уксуса,
- 4-5 веточек укропа.

Тыква под ананас на зиму

- 500 грамм тыквы;
- стакан воды;
- стакан сахара;
- пол ч.л. лимонной кислоты;
- 3 ст.л. яблочного уксуса;
- палочка корицы.

Сладкие помидоры на зиму с уксусом

- пол литра воды,
- треть стакана сахара,
- 30 мл. уксуса,
- полкило помидоров,
- пол ст.л. соли,
- 2 зубка чеснока,
- 1-2 лавровых листа,
- 2-3 шт. душистого перца,
- пол ч.л. горчицы в зернах,
- колечко чили,
- веточка укропа.

Помидоры с чесноком на зиму "Пальчики оближешь"

- 400-450 грамм помидоров,
- 4-5 зубков чеснока,
- пол литра воды,
- 1,5-2 ст.л. сахара,
- пол ст.л. соли,
- 2 ст.л. уксуса,
- специи,
- веточка укропа.

Помидоры в желе на зиму

- литр воды,
- 450-500 грамм помидоров,
- 1 луковица,
- 1-2 зубка чеснока,
- 2 лавровых листа,
- 25 грамм желатина,
- 1 ч.л. соли,
- полторы ст.л. сахара,
- 50 мл. уксуса,
- зелень укропа,
- специи.

Аджика из помидор и чеснока

- пол кило помидоров,
- стручок сладкого перца,
- головка чеснока,
- пол стручка чили,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1 ст. ложка уксуса 9%,
- 2 ст. ложки сахара,
- 1 ч. ложка соли.

Лечо из болгарского перца с чесноком на зиму

- 600 грамм болгарского перца,
- 1,2 кг. помидоров,
- 3-4 зубка чеснока,
- 2 ст.л. масла растительного,
- 3 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. уксуса.

Лечо из кабачков на зиму

- 300 грамм кабачков,
- 1 морковь,
- 2 сладких перца,
- 2-3 ст.л. томатной пасты,
- 1 стакан воды,
- 40 мл. масла растительного,
- 2 ст.л. сахара,
- пол ч.л. соли,
- 3 ст.л. уксуса,
- головка чеснока,
- лавровый лист,
- перец черный молотый.

Свекла по-корейски на зиму

- 500 г свеклы,
- 2 ст.ложки сахара,
- 4 зубчика чеснока,
- 2 ст.ложки уксуса 9%,
- 70 мл растительного масла,
- острый перчик чили по вкусу,
- 2 ст.ложки сахара,
- 1 ст.ложка приправы для корейской моркови.

Салат из свеклы на зиму "Пальчики оближешь"

- полкило свеклы;
- 200 грамм моркови;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 150 мл. масла растительного;
- 1 ч.л. сухого чеснока;
- 3 щепотки паприки;
- 2 ст.л. уксуса 9%;
- 3 щепотки черного молотого перца.

Маринованный лук для салата в уксусе

- 2 крупные луковицы репчатого или салатного лука,
- две трети ст.ложки соли,
- 1 ст.ложка сахара,
- 2 ст.ложки уксуса (9%,
- несколько веточек зеленого укропа по желанию,
- 150 мл воды.

Солянка на зиму с капустой и томатной пастой

- полкило капусты;
- 3 соленых огурца;
- 200 грамм моркови;
- 100 грамм лука;
- полкило грибов;
- 80 мл. масла растительного;
- 3 ст.л. томатной пасты;
- 1 стакан воды;
- пятая часть стакана уксуса;
- треть стакана сахара;
- пол ст.л. соли.

« назад      [ 1 ]  2 3 4 5 6 7 8 9     далее »