Заправки для овощных салатов

- 1 корень имбиря;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 2 зубка чеснока;
- немного соли;
- немного черного молотого перца.

- пучок синего базилика;
- 1 ч. л. специй (мускатный орех, перец, соль);
- 20 мл подсолнечного масла.

- 100 г нежирной жидкой сметаны;
- 2 веточки свежего синего базилика;
- 2 веточки свежей мяты;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль и специи - по вкусу.