Салат со шпротами и помидорами
Опубликовано: 23.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Закуски на основе рыбных продуктов очень популярны. И в праздники, и в будни все чаще на столах появляются салаты с креветками и кальмарами, лососем и селедкой. Я предлагаю приготовить салат со шпротами и помидорами.
Ингредиенты:
- 50 г шпрот,
- 1 помидор,
- 1 картофелина,
- половина луковицы,
- несколько листьев зеленого салата,
- соль,
- перец,
- раст. масло для заправки.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде. Остудить, снять кожуру. Нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Чтобы картофель быстрее остывал, после приготовления его можно опустить в холодную воду, а после остывания обсушить, почистить и нарезать кружочками.
2. Помидор нарезать тонкими кружочками или полукружочками. Лучше всего подойдут твердые помидоры с плотной структурой, которые хорошо держат форму после нарезания. Если у помидора толстая кожура, нужно ошпарить овощ и очистить, а после этого нарезать.
3. Нарезать лук тонкими кольцами, толщиной около 1-2 мм.
4. Листья зеленого салата вымыть под холодной водой. Залить водой и всыпать 1 ст.л. соли. В этом растворе подержать листья 15 минут. Затем снова промыть и обсушить. Такая предварительная обработка необходима, чтобы уничтожить микроорганизмы и яйца паразитов, которые могут находиться на листьях. Обычное промывание их не удаляет, что может привести к желудочным расстройствам.
5. Шпроты разрезать на несколько частей.
6. Теперь осталось соединить все ингредиенты. Выложить на тарелку листья зеленого салата. На них – кружочки картофеля, далее помидоры и кольца лука. сверху выложить кусочки шпрот. Немного посолить, поперчить. Сбрызнуть растительным маслом.
Для заправки можно использовать и масло шпрот – так салат будет более ароматным и с более насыщенным вкусом. Салат со шпротами и помидорами готов. А я предлагаю посмотреть еще один интересный рецепт приготовления салата со шпротами и свеклой. Приятного аппетита!
Комментарии