Слоёный салат-винегрет с языком и яблоками

Для салата я использовала печёные в кожуре овощи. Чтобы они быстрее приготовились, заверните их в фольгу. Вкус запечённых овощей намного вкуснее, чем просто отваренные.
Нарежьте все овощи на маленькие кубики. Свеклу положите в пиалу, и сбрызните растительным маслом, чтобы она держала свой цвет. Яблоко нарежьте и чуть полейте лимонным соком, так оно не потемнеет.



Говяжий язык нарезайте кубиками. Чтобы он не подсыхал, накройте его пока плёнкой.



Теперь сделайте заливку для винегрета. Для этого вам понадобится ароматное растительное (оливковое) масло. Соедините масло, мёд, немного винного уксуса, щепотку соли и перца.



Венчиком тщательно взбейте до состояния эмульсии. Таким соусом можно заправлять любые овощные салаты.

Чтобы выложить слоеный винегрет вам пригодится кольцо или квадратное. Его можно легко сделать из вырезанной части пластиковой бутылки. Согните вырезанное кольцо пополам, а потом ещё раз, у вас получится квадрат.



Очерёдность слоёв может быть любой, сочетать цвета можете по своему вкусу.
Первым слоем сделайте в виде яблок, уплотните ложкой и полейте чуть чуть заливкой соусом.



Вторым слоем выложите морковку и заливка.





Третьим слоем будут кислые огурцы.



Дальше идёт нарезанная свекла и заливка.



Картофель положите на свеклу, уплотните ложкой.



Последним слоем выложите говяжий язык, полейте заливкой.
Если ваша заливка немного вытекает из-под салата, можете промокнуть салфеткой.





Снимите квадратную формочку с салата перед подачей на стол. Вот такой слоёный салат-винегрет с языком и яблоками у вас получится.



С уважением Эльби.



Так же попробуйте приготовить слоеный салат с колбасой и зеленым горошком.