Салат со свеклой и редькой
Опубликовано: 22.12.2017
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Обычная огородная свекла, благодаря богатому витаминному составу, обладает омолаживающими и кроветворными свойствами. Она может стать действенным лекарством и от авитаминоза. Чтобы ее свежий сок не оказал раздражающего действия на желудок, сырой корнеплод можно промариновать в бальзамическом уксусе и смешать с другими овощами и сделать вкусный витаминный салат со свеклой и редькой с майонезом. Советуем также взять на заметку рецепт приготовления с фото витаминного салата из капусты и клюквы.
Для этого несложного в приготовлении витаминного салата понадобится:
- некрупная сырая свекла,
- редька сорта «дайкон»,
- сладкое яблоко,
- чеснок,
- соль,
- бальзамический виноградный уксус,
- сахар,
- молотые сухие пряности,
- майонез,
- оливковое масло,
- руккола для украшения.
Пошаговый рецепт с фото:
После того, как овощи очищены и промыты, можно продолжать готовку.
Начать лучше с приготовления свеклы. Для этого, используя крупную терку, ее нужно потереть.
К ней нужно добавить чеснок. Его можно продавить сквозь специальную давилку или мелко порубить.
Чтобы грубоватая сырая свекла хорошо промариновалась, стала мягче и сочнее, нужна соль и бальзамический виноградный уксус.
Пока свекла маринуется можно заняться другими овощами. К примеру, потереть на терке дайкон.
Таким же образом нужно поступить с яблоком. Если отдать предпочтение кислому яблоку, вкусовая гамма салата потребует дополнительного добавления сахара.
Свекла за это время успела дать сок.
Теперь к ней можно добавить остальные составляющие будущего салата.
Молотые сухие пряности, добавленные в это блюдо, усилят его целебные свойства и сделают его вкус и аромат богаче.
Заправку можно смешать из ранее составленного набора пряностей, небольшого количества майонеза и ложки оливкового масла. Лучше всего если это будет масло холодного отжима. Майонез предпочтительнее выбрать не содержащий консервантов.
В этом случае для украшения были взяты молодые листики свеклы и лист рукколы. Не менее вкусном получается и витаминный салат из сырой тыквы с яблоками и сухофруктами, советуем обратить внимание на этот рецепт.
Сочетание свежей свеклы с редькой, яблоком и чесноком делают это блюдо не только диетическим и необременительным для желудка. Его фитонцидные свойства превращают его во вкусное лекарство от простуды. Таким салатом можно разнообразить обеденное меню, усилить витаминную составляющую завтрака или добавить свежую нотку к ужину.
Комментарии
Татьяна