Салат на Новый год с курицей


Салат на Новый год с курицей

Опубликовано: 30.12.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Салат с курицей, яблоком и грецким орехом на Новый годСалат на Новый придется по вкусу многим из вас. Он нежный на вкус и сочетает в себе всеми доступные и не дорогие продукты, что тоже не маловажно. Оформленный порционно и украшенный под стать зимнему празднику, думаю он займет почетное место среди ваших новогодних салатов.

Ингредиенты для салата:
- куриная грудка – 1 шт. (около 300 г),
- яйцо куриное – 3 шт.,
- сыр – 100 г,
- яблоко – 1 шт.,
- лук репчатый – 1 луковица крупная,
- майонез – 200 мл,
- грецкие орехи – 70 г,
- растительное масло – 1 ст. л.,
- соль – 1 ч. л.,
- лавровый лист – 1 шт.,
- перец черный – 3 горошины.


Количество порций: 4-6
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут

Приготовление:



куриное филе нарезать

Для приготовления салата лучше использовать свежее или охлажденное, не замороженное куриное мясо. Чаще используется грудка, но и другие части птицы, например, окорочка также подойдут.
Грудку промыть и снять с нее кожу. Поместить в кастрюлю и залить холодной профильтрованной водой. Добавить соль и по желанию лаврушку и перец горошком. Поставить на огонь и следить за процессом закипания. Образующуюся пену необходимо сразу снимать столовой ложкой. После этого кастрюлю накрыть крышкой, огонь убавить до минимального и варить курицу 30 минут.
При наличии достаточного количества времени отварную курятину оставить до полного остывания в бульоне, так мясо получится наиболее сочным и нежным. Если же время ограничено, грудку достать из бульона, выложить на тарелку и дать остыть.
Затем куриное филе нарезать небольшими кусочками или порвать руками на волокна.


Белки натереть

Пока готовится курица, отварить яйца (не более 10 минут после закипания), охладить их, залив холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить желтки и белки. Белки натереть на крупной терке или нарезать ножом на мелкие кубики.


лук нарезать

Луковицу почистить от шелухи и нарезать полукольцами.


сыр натереть

Выложить в сковороду с растительным маслом и пассеровать до прозрачности лука, сильно поджаривать не нужно.
Сыр натереть на терке с маленькими отверстиями.


яблоки натереть

Яблоко для новогоднего салата должно быть самым сочным с кисло-сладким вкусом. Фрукт помыть, срезать с него кожуру и вырезать сердцевинку. Натереть на терке с крупными отверстиями.


выложить лук

Сервировать салат на Новый год с курицей предлагаю порционно с использованием кулинарного кольца. Такое оформление всегда смотрится эффектно.
Установить кольцо в центр тарелки и выложить пассерованный лук. Покрыть майонезной сеточкой.


выложить куриное мясо

Второй слой – куриное мясо.


выложить яблоко

При сервировке каждый слой необходимо смазать майонезом.
На курицу выложить яблоко.


выложить белок

Следующий слой – яичный белок.


выложить желток

За ним – раскрошенный желток.


слой сыра

Далее следует сырный слой.


выложить орехи

Завершающий слой – измельченные грецкие орехи. Грецкие орехи предварительно подсушить на сковороде без добавления масла в течение 5 минут, это сделает их вкусными и очень ароматными. Измельчить их как можно мельче ножом или специальным аппаратом.


Салат на Новый год с курицей

Осталось убрать кольцо и украсить салат новогодней зимней символикой. Это могут быть разнообразные снежинки, елочка, варежка Деда Мороза, Снегурочка и многое другое – как вам подскажет ваша фантазия.


рецепт салата на Новый год с курицей

Готовим салат с курицей, яблоком и грецким орехом быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!


как приготовить салат на Новый год с курицей

Автор Елена Martan

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи салатов каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!