Салат с курицей и апельсинами "Рыжик"

Как известно, в оранжевых продуктах содержится альфа-каротин. А люди, чья кровь содержит большое количество этого самого альфа-каротина, живут намного дольше. И даже больше - они намного реже получают проблемы с сердцем, а также меньше подвержены возникновению различных опухолей, в сравнении с теми людьми, у которых данного антиоксиданта в крови или совсем нет или же он присутствует в совсем ничтожных количествах.
Эти данные показали последние исследования ученых, и хотя они и не доказывают, что от уровня альфа-каротина в нашей крови напрямую будет зависеть и продолжительность нашей жизни, однако связь между ними, несомненно, имеется.
Американские ученые провели довольно масштабное исследование, и оно дало ошеломляющие результаты. Людей, принимающих участие в эксперименте, разделили на подгруппы. Те участники, у которых был высокий уровень содержания антиоксиданта, попали в первую группу, во вторую попали те, кто обладал средним уровнем, а в третью группу люди с совсем низким, либо же нулевым уровнем альфа-каротина. Так вот, исследования показали, что участники из первой группы имели вероятность выжить на 40 % больше, чем представители третьей.
И поэтому, сегодня мы приготовим ярко солнечный салат «Рыжик». В нашем салате необычно, однако достаточно гармонично сочетаются пряная и довольно острая морковь по-корейски с кусочками нежного, сладкого, а также очень сочного апельсина. А сытости нашему праздничному салату добавят кусочки отварного куриного филе. Наш салат готовится быстро и очень просто, и по праву должен занимать достойное место в частной копилке хозяек под названием «Вкусно и просто»!

Ингредиенты:

- 200 г куриного филе;
- 200 г моркови по-корейски;
- 1 апельсин;
- 50 г майонеза;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка перца чёрного молотого;
- зелень.