Новогодний салат «Маскарадная маска»

Опубликовано: 12.12.2017
Разместил: Svetlaya74 [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Скоро, скоро Новый год! Девочки и мальчики пора начинать потихоньку подготовку. Подбирать интересные рецепты и продумывать украшение новогодних салатов 2015 и других блюд. Сегодня мы будем готовить новогодний салат «Маскарадная маска». Вкусный и красиво оформленный он обязательно привлечет к себе внимание.

Как обычно, в моей семье, сначала собираются все домашние за вечерним чаем и заказывают блюда, которые хотели бы лицезреть на праздничном новогоднем столе. Представьте, у меня семья из четырёх человек, и каждый заказывает по 4-5 блюд. Все вместе составляем новогоднее меню, пишем список продуктов.

Потом, как положено, я со второй половиной, идём в огромный супермаркет и выбираем самые лучшие и качественные продукты. Для себя любимых и своих дорогих гостей ничего не жалко, даже последние деньги. И так из года в год. На каждый новогодний стол хочется приготовить самые красивые и вкусные салаты, даже если они классические, но если их классно оформить, то салатики приобретают совершенно иной вид – праздничный.

Хочу поделиться с вами, дорогие коллеги по кухне, рецептом приготовления и идеей оформления праздничной шубы. Правда, такой вкусный салат готовят многие и у каждой хозяюшки свои секреты. Надеюсь, что и мой рецепт кому то пригодится при оформления новогоднего стола 2015 года. Так же можно посмотреть еще салаты на новый год с красной рыбой
Новогодний салат "Маскарадная маска" - рецепт.

Будем использовать следующие продукты:
- картофель 250 грамм;
- сельдь филе 1 штука;
- лук репчатый 1 штука;
- свёкла 110 грамм;
- куриные яйца 2 штуки;
- морковка 1 штука;
- соль по вкусу;
- майонез 150 грамм.
Для украшения:
- горошек мороженый 2 столовые ложки;
- укроп 0,5 пучка.

Пошаговый рецепт с фото:

Для приготовления салата "Маскарадная маска" овощи нужно отварить или запечь. Морковку, картофель, свёклу хорошо промоем. Помещаем в жаростойкую кастрюлю для варки. Наливаем холодную воду, чтобы покрыть овощи. Добавляем немного соли. В эту же кастрюлю опускаем куриные яйца. Кладём на огонь и доводим до кипения. Куриные яйца варим 10 минут с момента закипания. Потом извлекаем из кастрюли и опускаем в холодную воду, чтобы охладить. Обтираем бумажной салфеткой и очищаем от скорлупы. По мере приготовления овощей, по очереди извлекаем из кастрюли, охлаждаем и очищаем от кожицы. Картофель натрём на крупной тёрке. Возьмём подходящее плоское блюдо, в котором будем формировать наш салат. Посредине укладываем две стопочки, вместо глаз. Выкладываем картофель и формируем маску. Немного подсаливаем и сдабриваем майонезом.

Филе сельди мелко нарезаем и укладываем на картофельный слой. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Его можно, по желанию, замариновать в уксусе с сахаром. Я беру ложечку уксус и сахара, перемешиваю и добавляю нарезанный лук на 10-15 минут. Потом сливаю жидкость и использую по назначению. На слой сельди укладываем репчатый лук.

Свёклу натрём на крупной тёрке и укладываем на лук. Немного подсаливаем, если хотите, и украшаем майонезной сеточкой.

Куриные яйца натрём на крупной тёрке. Добавляем на свёклу. Сдабриваем майонезом.

Морковку натрём также на крупной тёрке, укладываем на слой яиц.

Для украшения салата "Маска" промоем и обсушим веточки укропа. Отвариваем в кипящей подсоленной воде мороженый горошек около пяти минут. Остужаем под холодной водой и обсушиваем бумажной салфеткой. Декорируем маску варёным зелёным горошком. По бокам украшаем веточками укропа. Новогодний салат «Маскарадная маска» готов. Пару часов оставляем для лучшей пропитки и подаём к праздничному новогоднему столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!