Праздничный салат-торт из кальмаров в виде сердца

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты для праздничногосалата. Разморозьте кальмаров при комнатной температуре. Удалите внутренности, не забывая вынуть хорду. Хорошо промойте тушки холодной водой.
Выложите кальмаров в миску, залейте на несколько минут теплой водой (50-60°C) и снимите с них наружную пленку. И еще раз тщательно вымойте кальмары в проточной воде.



Опустите тушки кальмаров в кипящую подсоленную воду (1 ст. л. соли на 2 л воды). После закипания варите не более 3-5 минут.



Кальмаров выньте из кастрюли, остудите и нарежьте тонкой соломкой.



Картофель тщательно вымойте щеткой. Положите клубни в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, подсолите и отварите до готовности. Время варки зависит от размеров и сорта картофеля.





Одновременно в другую кастрюльку положите морковь, залейте водой чуть выше уровня корнеплода, дайте закипеть и варите 20-25 минут (зависит от размера морковки).



Картофель и морковь остудите, очистите от кожицы.
Нарежьте картофель тонкими крупными ломтиками.



Морковку разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку разделите на тонкие ломтики.





Из 3 кружочков моркови вырежьте цветочки для украшения салата.
Огурцы нарежьте тоненькими кружочками.



В большую миску выложите кальмары, картофель, морковь, соленые огурцы и 150 г зеленого горошка. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.



Основа салата-торта «Пылающее сердце» готова. Можно заняться сервировкой.
На большое блюдо установите формочку в виде сердечка.



Выложите из миски в форму салат, хорошо утрамбуйте ложкой.





Посыпьте наш салатик оставшимся зеленым горошком.



По контуру салата выложите красную икру. А в центре разместите морковные цветочки.



Из зеленого лука сделайте серпантин и разложите его на поверхности салата. Серединки цветов сформируйте из черной икры или оливок.
Вкусный и нарядный салат-торт «Пылающее сердце» готов.



Ставьте праздничный салат-торт «Пылающее сердце» на стол и угощайте дорогих гостей.
Приятного аппетита!
Так же рекомендуем приготовить салат с кукурузой, кальмарами и пекинской капустой «Вдохновение».