Салат с морской капустой и свеклой

Приготовлением своим салат не доставит хлопот, и самым тяжелым и долгим в нем будет правильно отварить свеклу. Кстати, для этого необходимо всего лишь соблюсти несколько правил:
1 – свеклу тщательно вымыть с помощью щетки и ни в коем случае не срезать хвостик;
2 – помещать овощ исключительно в холодную воду и варить 2-3 часа;
3 – готовность проверять вилкой – та должна входить в мякоть легко и плавно;
4 – прежде чем подготавливать овощ к нарезке в салат, следует дождаться, пока он полностью остынет.
Вареную свеклу очистить от кожицы, стараясь делать это как можно тоньше, и нарезать маленькими кубиками. Для того чтобы получить салат с более нежной текстурой, можно воспользоваться теркой с крупными отверстиями.



Красный лук освободить от шелухи и мелко порубить ножом. Соединить в одной емкости измельченный лук, свеклу и процеженный от жидкости, в которой находился, зеленый горошек.



Морскую капусту промыть и нарезать короткими полосками, воспользовавшись для этого кухонными ножницами. Добавить морскую капусту в салат к свекле.



Перемешать соединенные ингредиенты, заправить смесью растительного масла и соевого соуса и подать на стол.





Автор: Soroka
Напомним, что в прошлый раз мы готовили не менее вкусный и интересный салат Морская капуста под шубой.