Салат с картофелем и курицей

Опубликовано: 20.02.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

И снова я к вам с рецептом приготовления вкусного и сытного салата. Наверное, все-таки к любимым моим блюдам можно отнести салаты. Среди тех, что были предложены мною раньше, были и салаты с грибами и сыром, мясом, консервами, зеленью, горохом и даже с фасолью и помидорами. Сегодня же я поделюсь с вами рецептом приготовления салата с картофелем и курицей.
Как всегда внимательно рассмотрим перечень ингредиентов и подготовим их, чтобы все было под рукой.

Ингредиенты для приготовления вкусного салата с картофелем и курицей:
- куриное филе вареное – 400 грамм,
- соленые огурцы – 2-3 шт.,
- консервированный зеленый горошек – 120 грамм,
- вареное куриное яйцо – 3 шт.,
- твердый сыр - 110 грамм,
- лук зеленый – 2 перышка,
- сметана – ½ стакана,
- сок лимона – 1 ст. ложка,
- черный молотый перец – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- горчица – 1 ст. ложка,
- растительное масло – 2-3 ст. ложки.

Пошаговый рецепт с фото:

Начинаем приготовление салата с мясной части. Для этого тщательно промоем куриное филе под холодной проточной водой, обсушим бумажным полотенцем. Нарежем филе небольшими кубиками.

На сковороду добавим небольшое количество растительного масла, около 2-3 ст. ложек. Разогреем его и обжарим куриное филе до золотистого цвета со всех сторон.

Картофель отварим заранее в мундире до готовности. Будьте внимательны, чтобы картофель не переварился. Когда он остынет, очистим его и нарежем средними по величине кубиками.

Подготовим емкость для смешивания основных ингредиентов салата. Положим в нее картофель и куриное филе.

Подготовим соленые огурцы, можно использовать как маринованные, так и соленые, бочковые огурцы. Нарежем огурцы кубиками.

Яйца также отварим заранее «вкрутую». Когда они остынут, очистим от скорлупы. Нарежем куриные яйца кубиками. Отправим в емкость к другим ингредиентам. Смешаем тщательно, также отправим туда же и нарезанные огурцы.

Затем твердый сыр с помощью специальной терки натрем прямо в салат.

В качестве соуса или заправки для салата можно использовать майонез, но также прекрасно подойдет и обычная 18%-ая сметана. Смешаем ее с лимонным соком, солью, горчицей и черным молотым перцем по вкусу. Затем в салат добавим консервированный горошек. Репчатый лук нашинкуем очень тонко кольцами и все смешаем вместе с основными ингредиентами. Заправим салат. По вкусу можно салат подсолить, если вы посчитаете, что ее недостаточно.