Салат из куриных сердечек со свеклой, морковью и кукурузой

Для салата необходимо очистить и нарезать полукольцами лук, а чеснок дольками.



Удалите с куриных сердец срежьте попки с жировыми прослойками. Сполосните тщательно сердца, чтобы ушли остатки крови.



На растительном масле пассеруйте лук и с чесноком до состояния светло-золотистого оттенка.



Добавьте сердца потом в сковороду, продолжайте готовить вместе с овощами. Обжаривайте их 5-7 минут, необходимо, чтобы процесс шёл на большом огне. Если сердца будут готовиться на маленьком огне, то они пустят сок и станут твёрдыми. При быстрой обжарке куриные сердечки останутся нежными и мягкими внутри. Добавьте кориандр, молотый перец и налейте соевого соуса. Готовые сердца снимайте с плиты.





Запечённые накануне овощи целиком в фольге необходимо очистить от кожуры. Использование печёных овощей для такого рода салатов делают их намного вкуснее с насыщенным ароматом. Нарезайте маленькими кубиками свеклу и сложите в миску.



Затем к свекле добавьте нарезанную также кубиками морковь.



Зёрна кукурузы всыпьте в миску, жидкость предварительно слейте. Можно использовать замороженную кукурузу, которую продают в отварном виде. Разморозьте такую кукурузу и добавляйте в салат.





Дальше необходимо высыпать обжаренные сердечка в салат, всё смешайте.



Налейте в миску с салатом сметану или майонез, перемешайте ложкой. Посолите блюдо по вкусу и дайте постоять, чтобы салат пропитался, примерно 30 минут.



Подавайте салат с куриными сердцами, украсив его свежей зеленью.



С уважением Эльби.
Так же вкусно получается салат из куриных желудочков.