Слоеный салат с жареными грибами

Рис отварить до готовности. Морковку выбирайте оранжевую и сладковатую. Морковь запечь или отварить.
Гриба нарезать ломтиками.



Обжарить грибы на растительном масле и выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Когда они немного остынут – посыпать грибы солью и черным молотым перцем.



Приготовление имбирного соуса:
Налейте майонез, можно добавить сметаны.
Добавить чеснок и черный молоты перец.
Добавить тертый имбирь, примерно ½ -1 чайная ложки.
Перемешать и посолить соус, добавлять все ингредиенты понемногу, лишь добиваясь легкого вкуса имбиря и чеснока.



Добавить часть соуса к ранее отваренному и охлажденному рису. Дать рису постоять минут 15.





В овальную салатницу уложить пищевую пленки и выкладывать салат слоями.
Морковь очистить и натереть. Выложить слоем, полить соусом.



Выложить слой кукурузы и полить соусом.



Огурцы нарезать колечками, если они небольшие или колечками, если огурцы покрупнее.
Выложить огурцы слоем и добавить соус.





Выложить слой жареных грибов, часть грибов (12-14 ломтиков) оставить для украшения.



Выложить слой риса. На тарелку уложить салатные листья.



Аккуратно перевернуть салат и снять пленку.



Уложить по краю грибы. Оливки нарезать широкими кольцами и уложить поверх моркови и салатных листьев.





В центр каждого кольца маслины уложить по одному зерну кукурузы.



Салату не помешает настояться пару часов в холодильнике или даже на ночь. Лишь могут слегка отсыреть грибы, тогда они станут мягче, но вкус и аромат останется прежний.



Салат гармонирует с картофельным пюре, отварным рисом или другим не сильно ароматным гарниром. Можно подать тушенную капусту или просто как перекус между приемами пищи.

Поклонники имбиря могут приготовить имбирный соус.