Простой салат с пекинской капустой и солеными огурцами

Особое внимание во время приготовления салата необходимо уделить грибам. Изначально их тщательно моем, слегка обсушиваем и нарезаем пластинами. При необходимости чистим. Но это зависит от заранее приобретенных шампиньонов. После, на предварительно раскаленной сковороде, обжариваем их на небольшом количестве подсолнечного масла. Немного подсаливаем и перчим.
Отставляем грибы остывать.





Шинкуем пекинскую капусту и помещаем ее в предварительно подготовленную салатницу. Нарезать ее необходимо мелко.





После нарезаем огурцы и добавляем к капусте.
Сок, который выделился при нарезке огурца, не добавляем салат.





Сыр нарезаем кубиками небольшого размера.







Грибы предварительно помещаем в дуршлаг, что бы избавиться от оставшейся жидкости. Это позволит сделать салат не жидким и не жирным.
Добавляем грибы к остальным ингредиентам.





Мелко рубим зелень. И так же добавляем к остальным ингредиентам.





В конце добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Заправку к салату вы можете приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно.
По вкусу можете посолить салат, так же можно добавить щепотку молотого перчика.







Стоит отметить, что во время приготовления можно использовать не только сыр твердых сортов, но и плавленый сырок или брынзу. Вкус, в конечном результате, немного изменится, салат будет нежнее. Выбор сорта сыра зависит только от ваших вкусовых предпочтений.
Салат из пекинской капусты с грибами нужно подавать сразу к столу.



Рекомендуем рецепт приготовления салата из пекинской капусты с яблоком и сладким перцем, это тоже вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита.
Старинская Леся