Салат с кальмаром и картофелем

Опубликовано: 10.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Кальмары, как и другие морепродукты, имеют в составе большое количество полезных веществ. Поэтому использовать их в салатах нужно не только для вкуса, но и для пользы. Сам по себе продукт этот довольно безвкусный, и варить его лучше с лавровым листом и другими специями. Салат с кальмаром и картофелем содержит в своем составе еще и другие ингредиенты, которые придают ему необычный и очень приятный вкус. Итак, начинаем готовить.
Ингредиенты:
- 1 очищенная тушка кальмара,
- 1 яйцо,
- половина фиолетовой луковицы,
- 1 помидор,
- 100 г филе сельди,
- 1 картофелина,
- 2 ст.л. зеленого горошка,
- 1 соленый огурец,
- небольшой пучок укропа,
- соль,
- перец,
- 2 ст.л. раст. масла,
- 0,5 ч.л. уксуса.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Тушку кальмара разморозить, залив холодной водой. Хорошо промыть. Положить тушку в кипящую подсоленную воду. Варить ровно 1 минуту. Сразу вынуть из горячей воды и остудить. Кальмары не нужно варить долго, в противном случае они становятся жесткими и безвкусными. Готовый кальмар нарезать соломкой.

2. Яйцо отварить вкрутую. Остудить, мелко нарезать.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами.

4. Помидор нарезать полукружочками.

5. Филе сельди очистить от кожи. Удалить все кости. Тонкие косточки удобно вынимать пинцетом. Подготовленное филе нарезать кубиками.

6. Картофелину отварить в мундире. Остудить и почистить. Нарезать кубиком.

7. Консервированный горошек промыть на сите от маринада. Дать стечь всей жидкости.

8. Соленый огурец нарезать полукружочками. Слишком соленый овощ вымочить в холодной воде. 30 минут вполне достаточно, чтобы сделать вкус соленого огурца более мягким.

9. Соединить все подготовленные нарезанные ингредиенты. Добавить мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Заправить растительным маслом. Сбрызнуть уксусом. Все перемешать. Салат с кальмаром и картофелем готов. Попробуйте приготовить также салат с кальмаром и грейпфрутом, легкий и питательный, он обязательно понравится всем любителям морепродуктов.