Салат из авокадо с сыром

Опубликовано: 20.08.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Авокадо – фрукт с экзотическим названием с необычной нежной маслянистой мякотью и выраженным ореховым вкусом. Авокадо содержит в себе всю группу витамина В и микроэлементы полезные для организма. Плоды авокадо эффективно влияют на организм при гастритах разной степени кислотности, сахарном диабете, повышенном давлении. Употребление в пищу, авокадо способствует общему укреплению организма после перенесенных инфекционных и других заболеваний. Авокадо получили широкое применение в кулинарии, его добавляют в различные салаты и закуски, суши и супы.

Ингредиенты:

- авокадо – 1 шт.;
- болгарский сладкий перец - 2 шт.;
- груша – 1 шт.;
- твердых сортов сыр – 100-150 гр.;
- чеснок – 1 зубочек;
- лимон – 1 шт.;
- масло оливковое;
- перец молотый черный;
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Стручки болгарского сладкого перца для салата с авокадо вымыть и каждый разрезать пополам, удалить хвостики и семена, нарезать полосками.

Грушу, обсушить полотенцем, разрезать на две или четыре части, сердцевину с семенами удалить и нашинковать поперек тоненькими ломтиками. Если вы любите сочетание овощей и фруктов в салате, то рекомендуем также приготовить салат с грушей и семенами льна.

Сыр твердых сортов нарезать кубиками небольшого размера или брусочками.

Лимон вымыть и обдать кипятком, обсушить полотенцем и разрезать пополам.

Авокадо для салата с сыром ополоснуть, обтереть салфеткой бумажной и разрезав пополам, извлечь косточку и нашинковать тонкими дольками и выдавить сок одной половинки лимона на авокадо, чтобы не потемнело, удалить косточку.

Приготовим заправку для салата с авокадо и сыром, для этого смешаем сок из второй половинки лимона с оливковым маслом.
Зубчик чеснока, очистить от шелухи, продавить через пресс в лимонно-масляную смесь.

Все подготовленные нашинкованные ингредиенты салата из авокадо с твердым сыром хорошенько перемешать и полить заправкой из смеси масла оливкового с лимонным соком. Готовый салат выложить на плоскую тарелку или креманку, поперчить и добавить соль по вкусу, при желании украсить свежими листиками зелени петрушки или укропа.

Салат получается ярким, нарядным с освежающим вкусом.

Если вам нравится авокадо, то вы наверняка не откажетесь от салата с авокадо и помидорами.

Приятного всем аппетита!