Салат «Курочка карри»

Курицу отварить на пару не долго, до готовности. Можно отварить без специй, добавьте только соль.
Курицу нарезать мелкими, по возможности одинаковыми кусочками.



Яблоко очистить и удалить сердцевину. Нарезать мелкими кубиками. Для этого салата подбирайте кисловатое, зеленого цвета яблоко сорта Семеренка или подобное. Сразу же сбрызнуть соком лимона и перемешать, чтоб яблоко не потемнело и имело более выраженный кислый вкус.

Если лимона в наличии не оказалось – можете его заменить любым фруктовым уксусом (яблочным, виноградным). А для нового вкуса можете добавить немного белого вина – тогда угостите салатом только взрослых гостей.



Приготовление соуса.
Соедините сметану и майонез. Если вы готовите диетический вариант – тогда выберите густой натуральный йогурт без добавок греческий или классический.
Добавляйте приправу карри и соль по вкусу.
Примерное соотношение соуса и специй:
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка майонеза
3 столовые ложки карри
1/3 чайной ложки соли
Соус должен выйти острый и соленый. Соус перемешать и дать немного постоять.



Влейте соус к остальным ингредиентам.
Перемешайте салат, чтобы распределите равномерно соус.

Салат охладить и подавать тут же, вкусен как охлажденный, так и комнатной температуры.



Рецепт острого салата из курицы с карри – довольно прост, его можно сделать заранее, за пару часов до прихода гостей и смело поставить в холодильник.
К такому салату подойдет любой гарнир – картошка, любая соленая каша, макароны или плов. Салат настолько гармоничный, что его можно подавать абсолютно к любому блюду, взять на пикник к шашлыкам и жаренному на гриле мясу.




Не менее яркий и вкусный - теплый салат из жареной курицы.