Салат овощной с омлетом

Опубликовано: 03.05.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салаты с омлетом всегда получаются нежными на вкус и одновременно достаточно калорийными. Такой салат можно съесть и на обед, и на ужин. Яйца хорошо сочетаются не только с вареной, но и с копченой колбасой, а также с другими колбасными изделиями, в вместо кукурузы можно положить зеленый горошек, и это не испортит вкус закуски.

Ингредиенты:
- 1 огурец,
- 1 помидор,
- 1 яйцо,
- 1 ст.л. сметаны,
- 50 г вареной колбасы,
- 0,5 ст.л. муки,
- несколько листьев зеленого салата,
- 2 ст.л. консервированной кукурузы,
- небольшой пучок укропа,
- соль,
- перец,
- растительное масло для приготовления омлета и заправки салата.

Пошаговый рецепт с фото:

1. С огурца снять кожуру. Нарезать овощ полукружочками.

2. Колбасу нарезать соломкой. Вместо вареной можно взять и копченую колбасу.

3. Помидор нарезать соломкой или тонкими дольками.

4. Листья зеленого салата вымыть, замочить на 15 минут в солевом растворе (1 ст.л. соли на 1 л. холодной воды), промыть еще раз и обсушить. Порвать руками на небольшие кусочки.

5. Яйцо взболтать со сметаной, мукой и щепоткой соли. Вылить яичную массу на сковороду с разогретым маслом. Выставить минимальный нагрев, накрыть сковороду крышкой. Готовить 5-10 минут, пока омлет не загустеет полностью. Готовый омлет нарезать соломкой.

6. Промыть от маринада кукурузу.

7. Соединить подготовленные продукты. Добавить к ним измельченный укроп, соль, перец, масло. Перемешать.

Вместо сметаны для приготовления можно использовать молоко. Если развести его с водой наполовину, консистенция получится более нежной. В жидкую яичную массу можно добавить щепотку перца, немного пряных трав, измельченной зелени. Салат овощной с омлетом получается очень вкусным и сытным, вполне подойдет в качестве второго блюда. Рекомендуем также посмотреть рецепт приготовления салата с омлетом с копченой куриной грудкой, аппетитной и красивой закуски.