Овощной салат с сыром с плесенью

Все овощи должны быть охлажденные, лучше их по очереди доставить из холодильника, особенно если дома довольно жарко.
Пекинскую капусту нарезать полосками. Эту капусту резать не очень мелко, ведь ее листочки достаточно мягкие. Перетирать с солью такую капусту не нужно – капуста станет мягкой, и салат потеряет приятный хруст.
Капусты выложить слоем на порционную тарелку.
Посыпать совсем немного солью.



Помидор разрезать на 4 части, вырезать серединку и нарезать ломтиками. Нарезку осуществляйте острым ножм, чтобы сок помидор не вытекал.



Выложить дольки помидор поверх капусты.



Полить соком лимона.





Сбрызнуть растительным маслом. Можно использовать любое масло – подсолнечное, оливковое, масло семян льна или масло виноградных косточек.



Нарезать укроп или просто руками порвать не длинные кусочки и выложить поверх слоем. Много зелени не стоит добавлять – салата из-за этого может горчить.



Сыр поломать руками или немного разломать вилкой. Должны выйти живописные ломаные кусочки.
Разложить кусочки поверх овощей.
Это завершающий слой этого салата.





Салат с сыром с плесенью выглядит очень празднично и свежо, готовьте его каждый день к ужину, или к обеду и все любители сыра и овощей оценят ваше творение.



Советы по приготовлению салата в других вариантах
1. Сыр с плесенью можно заменить обычным твердым сыром или взять мягкий сыр – фету, брынзу.
2. Салат диетический, так что его можно смело предложить худеющей подруге.
3. В салат можно добавить любые сезонные овощи – болгарский перец, молодой мелко нарезанный кабачок, или тыкву.
4. Зелень можно брать любую на ваш вкус – кинзу, петрушку, сельдерей, главное мелко нарезать и добавлять не очень много.