Салат из свежей свеклы и моркови

Опубликовано: 12.06.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Легкий салат из свежей моркови и свеклы, подробный рецепт поможет вам правильно, быстро и вкусно его приготовить. Интересный вкус обычным овощам придает яркая салатная заправка. Она готовится на основе хорошего оливкового масла. Добавление совсем небольшого количества ароматной горчицы и лимонного сока придают ей изысканный и необычный вкус. Оливковое масло можно заменить растительным, вместо лимона хорошо подойдет лайм, а вот горчицу можно выбрать в зернах, она более сладкая, но тут все зависит от ваших вкусов.

В сезон сбора урожая этот салат особенно вкусен, так как молодые овощи довольно сочные, зимой все же блюдо получится немного суховатым. Продукты, входящие в рецепт, богаты большим составом витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму.

Салат из свежей свеклы и моркови можно подавать к различным блюдам, он отлично их разбавит своей легкостью и внесет интересные яркие нотки. Можете подать его порционно, уложив красиво на тарелку, при помощи кулинарного кольца.

Ингредиенты:
- средняя морковь;
- маленькая свекла;
- огурец;
- перья зеленого лука;
- четвертинка репчатого лука;
- щепоть черного перца;
- 1 щепотка соли;
- 20 грамм оливкового масла;
- 3 грамма горчицы;
- 2,5 ст. л. лимонного сока;
- 0,5 ч. л. сахара.

Пошаговый рецепт с фото:

Итак, все овощи очистите при помощи овощечистки.
Тщательно вымойте их, обсушите.

Морковь натрите.

Свеклу натрите на крупной терке.

А свежий огурец измельчите на мелкой, если он водянистый, откиньте его на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.