Салат с мидиями в сырной корзиночке

Поскольку наш салат с мидиями будет подаваться немного в необычном виде, то для начала нужно изготовить сырные корзинки. Перед тем как разложить в них салат, они должны застынуть хорошенько.
Возьмите широкую плоскую тарелку и кусочком сливочного масла тщательно промажьте поверхность.





Натрите поверх масла сыр и сформируйте круги в диаметре примерно около 10 см.





Поставьте всё это в микроволновую печь и дайте сыру слегка расплавиться, но не передержите. (Не более 30 секунд)





Выньте тарелку с расплавившимися кругами и аккуратно каждый сырный круг поместите на граненый перевернутый стакан.

Стаканы поставьте для застывания корзинок в холодильник.
Пока сыр застывает, отварите яйца для салата с мидиями.
Порежьте на кубики и помидоры, и яйца.





Вскипятите воду и обдайте мидии. Когда вода стечет, несколько минут обжарьте их на растительном масле, сделав огонь максимальным. Посолите, поперчите. Кстати, если вы неравнодушны к морепродуктам, то предлагаем вам также обратить внимание на рецепт салата из креветок и мидий.





Зелень мелко нашинкуйте.







Перемешайте мидии, помидоры и рубленое яйцо, зелень и заправьте майонезом.





Салат с мидиями в неглубокой емкости поставьте в холодильник пропитаться.
Затем снимите корзиночки со стакана.





А затем разложите готовый салат в сырные корзиночки и подавайте с ломтиком лимона.

Также любителям морепродуктов предлагаем приготовить салат с креветками, яйцом и морскими моллюсками.

Приятного аппетита!