Салат "Грибная поляна"

Осенняя пора – самая богатое время сбора грибочков. В моей семье очень любят грибы в любом виде: и
Погода сегодня была просто отличная: не жарко, не холодно. Мы заядлые грибники, встав пораньше в субботний день, отправились в лес за грибочками. Добирались на электричке, потом долго шли пешком, и вот наконец-то, мы далеко от городской суеты, наедине, с природой. Зайдя в лес, сразу последовали на поиски грибочков. Как же хорошо бродить по лесу, слушать пение птиц, вдыхать чистый воздух и вот удача, не пройдя и четырехсот метров, мы попадаем на целую поляну грибов, да еще и каких – шампиньонов. Такие редкие грибочки, обычно их искусственно выращивают, а тут натуральный продукт. Собирать их пришлось очень долго, да еще и в таком количестве, что и ведер не хватило. Пришлось набивать и карманы, и фартуки, и даже, не поверите, снимать одежду и складывать туда грибы. Ну, а что, бросать такое добро?
Приехав ужасно уставшие, но довольные домой, каждый из нас принялся за перебирание и сортирование грибов. Изрядно их законсервировав, я решила уже через три дня сделать салат «Грибная поляна» с шампиньонами, рецепт с фото приготовления которого я и предлагаю сегодня. А еще советую посмотреть рецепт приготовления очень вкусного салата с утиной грудкой и маринованными грибами, такую закуску тоже приятно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:
- 2 куриные яйца,
- 1 соленый огурец,
- 100 грамм моркови по-корейски,
- 2 картофеля,
- 100 грамм маринованных грибочков,
- 100 грамм копченой колбасы,
- майонез