Салат с копченым сыром и морковью

Опубликовано: 27.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Во время праздничных дней, мы легко набираем лишние килограммы, которые потом усиленно сгоняем в спортзале. А все только потому, что большинство блюд, которые мы с удовольствием поглощаем в эти дни являются очень калорийными и жирными. Ведь чаще всего на столе оказываются очень вкусные салаты с мясом или колбасой, рыбой. А это не только лишние сантиметры на талии, но и нагрузка на организм.
Все-таки питаться нужно правильно и время от времени устраивать себе разгрузочные дни. А если уж совсем на кефире и яблочках сидеть не хочется, то можно готовить более легкие салаты. Как, например, салат с копченым сыром и морковью. Очень вкусный салат, хрустящая белокочанная капуста, сочная сладкая морковка и ароматный копченый сыр создают великолепную гамму вкуса. Чтобы композиция была более совершенной, мы добавим в салат, пропущенный через пресс чеснок, мелкорубленую зелень, морскую соль, молотый перец и заправим его легким майонезом.
Майонез можно купить готовый в магазине, но старайтесь покупать соус без ароматизированных добавок. Это сплошные химические соединения, от которых организму только вред. А если у такого майонеза срок годности более 30 дней, тогда, лучше и вовсе откажитесь от его покупки. Приготовьте домашний майонез из свежего куриного желтка, оливкового масла и лимонного сока. Можно в такой соус добавить горчицу, специи, зелень и чеснок.
Если же не хочется возиться с приготовлением майонеза, то можете просто заправить салат натуральным йогуртом. Будет и вкусно и малокалорийно.
В такой салат можно еще добавить кунжут, семена подсолнечника или тыквы.
Презентация у салата несложная, выложите его на закусочную тарелку небольшой горкой, посыпьте зеленью и семечками.

Ингредиенты:

- белокочанная капуста - 250 г,
- корнеплод моркови - 1 шт.,
- копченый сыр - 100 г,
- свежий чеснок - 1 зубок,
- свежая зелень,
- морская соль,
- молотый перец,
- майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

Берем хороший кочан капусты, промываем его в холодной воде. Разрезаем его пополам и мелко шинкуем острым ножом в тонкую соломку.

Очищенную морковь измельчаем на терке в кухонном комбайне.

Очищаем от шелухи чеснок и пропускаем его через пресс.
Твердый копченый сыр нарезаем мелко.

Складываем в миску сыр, морковку, капусту и чеснок, посыпаем солью и перцем, мелкорубленой зеленью и заправляем майонезом.