Салат «Морская фантазия» с семгой


Салат «Морская фантазия» с семгой

Опубликовано: 29.12.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с семгой слабосоленой «Морская фантазия» выгодно отличается среди других салатов нежным изысканным вкусом и элегантным оформлением. Это салат можно сделать на большом общем блюде либо порционно, на блюдцах. Для красивого оформления вам понадобится специальное пластиковое или металлическое кольцо. Но если такого в вашем арсенале нет, то его легко сделать их подручных средств. Возьмите кусочек картона нужной длины, толщины и высоты (зависит от того, какие будут порции). Скрутите картон в рулон и края зафиксируйте скрепками. Кольцо готово. В таком же оформлении можно подать и салат праздничный с грибами в луковой корзинке.

Список ингредиентов:
- 2 картофелины,
- 1 соленый огурец,
- 1 свекла,
- 1 морковь,
- 100 г слабосоленой семги,
- белок 3х яиц,
- 50 мл майонеза,
- 2 веточки зелени.


Приготовление:



Овощи сварите и охладите, снимите кожуру.

Овощи сварите и охладите, снимите кожуру.


огурец нарежьте мелкими кубиками

Соленый (маринованный) огурец нарежьте мелкими кубиками. Если он будет выделять рассол, то его слейте, а сам огурец слегка отожмите.


семгу нарежьте полосками

Слабосоленую семгу нарежьте по возможности пластинками или полосочками.


Белки яиц натрите

Белки яиц натрите на мелко терке.




Овощи необходимо натереть на крупной терке

Овощи необходимо натереть на крупной терке: картофель, морковь и свеклу.


слой тертого картофеля

На блюдце установите колечко. В самый низ выложите тертый картофель, утрамбуйте и смажьте его майонезом.


слой соленого огурца

Следующий слой – это кубики соленого огурца. Можно, конечно, и его натереть на крупной терке, но в таком случае отжать его следует получше, иначе вся композиция «поплывет». Сделайте на огурце слой из майонеза.




слой моркови

Следующий слой – тертая морковь. Не забудьте промазать майонезом.


выложите тертую свеклу

Теперь выложите тертую свеклу, разровняйте ее и слегка прижмите салат, чтобы он принял форму кольца, а пустот осталось как можно меньше.


Распределите майонез

Распределите майонез равномерно по всей поверхности свеклы.


Выложите сверху полоски семги

Выложите сверху полоски семги – это завершающий слой.




украсить салат белками по бокам

Теперь наша задача – украсить салат белками не только сверху, но и по бокам. Чтобы белки не осыпались, можно слегка смазать боковые стенки салата майонезом. Выкладывайте белок руками.


Готовый салат уберите в холодильник на 2-3 часа

Готовый салат уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся. Советуем также приготовить для праздника символичную селедку под шубой в виде обезьянки. Приятного аппетита!


рецепт салата «Морская фантазия» с семгой

Автор: Юлия Смирных

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..