Салат с копченой курицей «Оливье»

Опубликовано: 20.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вам подать к ужину салат "Оливье" с копченой курицей, этот рецепт без огурцов, но блюдо получается таким же вкусным, как и в классическом варианте.
Я достаточно часто его готовлю и иногда что-то меняю - то мелкорубленую зелень добавлю, то кунжутное семя. Кстати, лук вы можете просто мелко нашинковать, а если хотите убрать горечь, то замаринуйте его в кипятке с лимонным соком.

Ингредиенты для приготовления салата оливье с копченой курицей

Ингредиенты:

- мясо копченой курицы - 300 г,
- корнеплод моркови - 1 шт.,
- клубни картофеля - 2 шт.,
- лук-репка - 0,5 шт.,
- зеленый консервированный горох - 5-7 ст. л.,
- свежая зелень - 1 пучок,
- соус майонез,
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

С копченой курицы снимаем кожицу (если есть) и нарезаем мясо на кубики, среднего размера.

Варим картофель и морковку в «мундирах».

Остужаем овощи, снимаем кожуру и режем их кубиками.

Отвариваем куриные яйца вкрутую 7-8 минут. Когда яйца будут готовы, остужаем их и очищаем от скорлупы. Далее рубим их ножом.

Зелень тщательно вымываем в проточной воде, а затем мелко нарезаем.
Лук-репку очищаем и мелко шинкуем ножом. Заливаем его кипятком на 10 минут, чтобы он не горчил в салате. А затем промываем его теплой водой.
В большой салатник кладем копченое мясо, яйца и овощи. Добавляем маринованный лук, мелкорубленую зелень и консервированный горох.