Салат с кальмарами

Для начала займемся луком. Его нужно очистить от шелухи, нарезать соломкой, уложить в мисочку и залить уксусом и водой в равных пропорциях. Оставляем на 20 минут, чтобы лук промариновался. Также отвариваем куриные яйца в подсоленной воде. Чтобы яйца хорошо чистились, их необходимо после варки опустить в холодную воду на 10 минут.



Теперь можно заняться кальмарами, их необходимо предварительно промыть под проточной водой, удалить позвоночник, кишки и лишние пленки.



Ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Когда вода закипит, опускаем очищенные кальмары, доводим до кипения и варим в течении 3-5 минут, не больше иначе кальмары будут слишком жесткими.



На дно блюда нарезаем половину кальмаров, сверху укладываем маринованный лук.





Сверху кальмары с луком смазываем майонезом и выкладываем оставшуюся половину кальмаров.



Отварные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем соломкой и выкладываем поверх кальмаров с луком.



Чтобы наш салат был более красочным и ярким, мы сверху покроем его слоем киви. Для этого киви нужно очистить, нарезать тонкими слайсами и аккуратно выложить поверх салата. Киви можно заменить очищенным апельсином, этот фрукт тоже хорошо сочетается с морепродуктами.





Вот так просто можно приготовить этот салат, который станет прекрасным дополнением вашего праздничного стола.
Рекомендуем приготовить вкусный и полезный салат из кальмара с орехами.