Салат с сельдереем и ветчиной

Опубликовано: 16.02.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вам надоели привычные «Оливье» и селедка под «шубой», если вы ищете новых вкусовых открытий, если на праздничный стол в этот раз хочется поставить что-то необычное и небанальное, то приготовьте салат с ветчиной и сельдереем. Рецепт с фото шаг за шагом покажет, что и ка делать.

Казалось бы, в составе - самые обычные продукты, но вместе они дают совершенно замечательный результат. Салат с сельдереем и ветчиной получается нестандартным, с приятным свежим послевкусием, абсолютно не тяжелый для желудка. Его хочется есть и есть, наслаждаясь каждой ложкой.

Это отличный выбор для праздничного меню, удобный обед с собой на работу, великолепный легкий ужин в случаях, когда не хочется ничего основательного и горячего. Самый большой минус рецепта – то, что салат съедается мгновенно, остановиться невозможно. Впрочем, а нужно ли? Конечно, в его состав входит малополезный и довольно калорийный майонез, но можно о нем просто не думать – успокаивать себя мыслями о низкой калорийности сельдерея, массе витаминов и минералов, которые входят в его состав, о пользе ананасов для похудения и вообще о том, что это же всего лишь салатик! Кстати, можно приготовить и домашний майонез для заправки.

Ингредиенты:
- 1 корень сельдерея;
- 200 г копченой нежирной грудинки (ветчины, буженины);
- 1 банка консервированного ананаса;
- соль,
- майонез по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Корень сельдерея среднего размера очищаем, вырезаем «глазки».




Сельдерей натираем на терке. Красиво, если взять терку для моркови по-корейски – тонкие длинные полосочки сельдерея смотрятся в салате необыкновенно и празднично. Можно натереть на обычной мелкой терке – как в этом случае: салат будет мягким, сочным, нежным и деликатным. Крупную брать не стоит – придется много жевать, все-таки сельдерей – не самый мягкий корнеплод.




Открываем банку с ананасами, тщательно сливаем сироп. Покупать кольца ананасов в данном случае совсем не нужно – вы заплатите больше, а в итоге все равно разрежете содержимое банки на небольшие кусочки.
Достаем ананасы.




Каждый кусочек дополнительно разрезаем на 2-3 части, чтобы получились тонкие аккуратные полосочки.

Копченое мясо нарезаем сначала ломтиками.




А затем – небольшими тонкими полосочками.




Выкладываем в миску натертый сельдерей, ананасы, копченое мясо.

Заправляем майонезом, добавляем по вкусу соль, перец.




Перемешиваем.



И подаем!



Приятного аппетита!

P.S. Несколько советов по приготовлению салата с ветчиной и сельдереем:
- чтобы сделать салат более диетическим, замените копченое мясо отварной куриной грудкой;
- разнообразить вкус салата можно, добавив в него очищенный от пленок и нарезанный кусочками апельсин;
- неплохо «выглядит» в этом салате и другой тропический плод – киви;
- майонез – соус, который в подобных салатах довольно быстро «течет», поэтому, если у вас получилось много салата, и вы не планируете осилить все за один раз, перемешайте компоненты без майонеза, а потом заправьте столько, сколько требуется; остальной салат прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.
Так же попробуйте приготовить салат с копченой курицей и ананасами.