Салат с черри, моцареллой и нутом


Салат с черри, моцареллой и нутом

Опубликовано: 29.08.2013
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Лето дарит нам не только теплые дни, но и возможность составлять меню прямо на дачных грядках или в ближайшем супермаркете. В сезонный салат можно включить любые овощи и фрукты, заправить классической заправкой или соусом, придуманным из ингредиентов, которые есть в наличии. В любимое блюдо можно добавить листья крапивы и одуванчиков, экзотические авокадо и папайю, отваренные макароны, запеченный на гриле сладкий перец и картофель, а также многое-многое другое. Летние овощи и салатные листья прекрасно сочетаются с оливковым маслом, яблочным уксусом, горчицей и разными травками.
Сегодня предлагаю сочные краски лета объединить в одном салате: мини помидорки черри подружить с желтым нутом, хрустящие салатные листья с белоснежным сыром моцарелла, а всю эту летнюю красоту украсить пикантной заправкой с участием меда.

И так, салат с черри, моцареллой и нутом на две порции потребует наличие таких продуктов:


- помидорки черри – 4-6 шт.,
- моцарелла – 200 г/1 упаковка,
- нут отварной – 1-2 ст.ложки,
- салат листовой – 3-4 листа/пучок,
- масло оливковое – 1 ложка,
- бальзамический уксус или сок свежего лимона – 1 ложка,
- мед жидкий – 1 ложка,
- соль + перец молотый – по желанию и вкусу.


Пошаговый рецепт с фото:



Ингредиенты

Продукты для салата.


Порвать салатные листья

Порвать салатные листья (мой выбор - салат Фриллис) и разбросать первым слоем.


Разрезать черри

Разрезать черри на четвертинки и добавить на подушку из салатных листьев.


Насыпать нут

Насыпать предварительно отваренные и охлажденные горошины нута.




Моцареллу нарезать

Мягкий сыр моцарелла нарезать небольшими кусочками и добавить в салат.


Приготовить заправку

Приготовить заправку: смешать в отдельной посуде оливковое масло, бальзамико или лимонный сок, мед.


Полить салат

Щедро полить салат приготовленным соусом.




Перемешать салат

Все ингредиенты перемешать. Зеленые салатные листья благодаря лимонному соку слегка изменят цвет, но салат приобретет насыщенный и пикантный вкус.


Салат из ярких черри, полезного нута и нежного сыра

Салат из ярких черри, полезного нута и нежного сыра подать порционно с французским багетом или кусочком бородинского хлеба.


Рецепт салата

Приятного аппетита! Не менее вкусным будет салат с помидорами и маринованной брынзой.
Салат готовила и снимала Eva Adamova

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..