Салат с языком и кукурузой

Опубликовано: 27.03.2016
Разместил: miracle [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 5 мин

Предлагаю вам сегодня пикантный салат с языком и кукурузой. Особый вкус языку добавим благодаря его обжарке на сковороде. Аромат закуске придаст апельсин и бальзамический соус.
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 5 минут. Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:
- консервированная кукуруза 250 г;
- отварная чёрная фасоль (зелёный горошек) 1 стакан;
- говяжий язык (варёный) 300 г;
- апельсин 1 шт.;
- бальзамический соус 25 мл;
- соль по вкусу;
- сметана или майонез 100 мл;
- острый перец по вкусу;
- укроп и петрушка.

Пошаговый рецепт с фото:

Консервированную кукурузу и отварную чёрную фасоль откиньте на сито, чтобы процедить от жидкости. Фасоль в этом салате можно заменить зелёным горошком.

Говяжий язык заранее сварите и очистите, нарежьте соломкой.

Растительное масло разогрейте в сковороде и обжарьте подготовленный язык несколько минут. Затем выдавите сок с половинки апельсина. Можно также натереть в сковороду немного цедры. Выпарите на сильном огне сок и добавьте к языку бальзамический соус (соевый соус) и готовьте ещё несколько минут до появления корочки на языке.

Слегка остудите обжаренный язык и пересыпьте в миску, добавьте кукурузу и чёрную фасоль.

Заправлять такой салат можно сметаной или майонезом. Добавьте в салат измельчённую и промытую зелень по вкусу.

Перемешайте салат с языком и по вкусу всыпьте соль и острый перец. По своей сытности салат с языком может заменить основной приём пищи.

С уважением Эльби.