Салат из капусты с морковью

Опубликовано: 23.04.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Овощной салат из капусты и морковью, заправленный сметаной, – вкусное дополнение к любому гарниру. Такой салат не только вкусный, но и очень полезный. Ведь никто не будет отрицать, что в овощах содержится большое количество полезных и ценных микро и макроэлементов, витаминов.
Приготовить такой салат из овощей, оливок, имбиря и яиц можно буквально за двадцать минут, совершенно не прилагая никаких усилий. Такой рецепт будет доступен даже начинающему кулинару, так же как и простой овощной салат со свеклой и маринованными огурцами.

Ингредиенты

- капуста белокочанная – ½ шт.,
- морковь свежая – 1 шт.,
- оливки – 7-9 шт.,
- имбирь (корень) – 1 см,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- укроп свежий – 1 пучок,
- сметана (10-15 % – 2-3 ст. ложки,
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Капусту белокочанную нужно нашинковать. Желательно, чтобы капуста была тонкой.

Морковь очистите от кожуры, удалите пыль и грязь с помощью проточной воды, натрите крупно на терке.

Яйцо отварите до готовности (не менее десяти минут после закипания), потом остудите в прохладной воде. Когда остынет, очистите и нарежьте полукольцами.

Оливки без косточек нужно нарезать колечками.

Выложите все нарезанные ингредиенты в миску и перемешайте их между собой.

Корень имбиря очистите и нарежьте ломтиками. Но лучше всего измельчить имбирь как можно мельче.

Укроп помойте и мелко нарежьте. Выложите в миску имбирь и укроп.

Добавьте в салат сметану и соль. Хорошо перемешайте.

Салат с овощами и оливками готов. Такой салат отлично подойдет как дополнение к любым вторым блюдам. А можно и просто использовать такой салат в качестве ужина.
Евгения Хоновец (infigirl)