Салат с черемшой и пшеном


Салат с черемшой и пшеном

Опубликовано: 19.04.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусный и сочный салат с черемшой и пшеном просто поражает своими красками. В его составе также участвуют болгарский перец, маслины и красный лук – именно они придают блюду такую яркость. Помимо этого пшено добавляет салату сытости и одной порции такой закуски хватает для легкого перекуса. Кстати, можно приготовить еще салат с пшеном и фетой.
Необязательно приобретать свежий болгарский перец, если вы заранее запаслись его нарезкой в летний сезон. Если же нет, то купите 1-2 шт. этих разноцветных овощей. Пшено отварите заранее в течение 15 минут в подсоленной воде и остудите. Вместо него можно использовать отваренный нут, фасоль, булгур и даже перловую крупу.

Салат с черемшой и пшеном - рецепт с фото



Ингредиенты для приготовления салата с черемшой и пшеном

Вам потребуются на 1 порцию:
- 2 ст.л. отваренного пшена;
- 150 г нарезки болгарского перца или 2 шт. овоща;
- 0,5 пучка черемши;
- 0,5 шт. красной луковицы;
- 10 шт. маслин без косточек;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль по вкусу;
- пряные травы – по желанию.


Пошаговый рецепт с фото:



перец нарезать[/alignп]
Если вы приобрели болгарский перец поштучно, то очистите его от семян, срезав «крышечку», промойте в воде и нарежьте кубиками, всыпая нарезку в емкость. Если у вас замороженная нарезка перца, то предварительно ее разморозьте перед созданием блюда по рецепту.
[align=left]
лук нарезаем

Красную луковицу очистите от шелухи, промойте и нарежьте такими же по размеру кубиками, добавляя нарезку в емкость.


черемшу нарезать

Свежую черемшу промойте, отделив каждый стебель друг от друга, затем срежьте 1 см основания и нарежьте ее лентами шириной в 1 см. Всыпьте к измельченной массе.


добавить пшено

Добавьте отварное охлажденное пшено.


добавить маслины

Маслины без косточек нарежьте кружочками и всыпьте в емкость к остальным ингредиентам вместе с солью. Заправьте салат растительным маслом и аккуратно перемешайте.




перемешайте салат

Если вы по желанию используете еще и пряные травы, то дайте блюду настояться около 5-7 минут, а затем подавайте к столу, выложив на порционные тарелки. Прекрасно раскрывают аромат в закуске сушеный базилик, экстрагон, орегано.


Салат с черемшой и пшеном

Украсьте салат с черемшой и пшеном свежей зеленью укропа или петрушки.
Приятного вам аппетита!
Так же вкусно получается салат из черемши и картофеля с сырным соусом.


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..