Салат с топинамбуром и помидором

Все овощи и зелень выложите на стол, чтоб быстренько порезать и кушать полезный салат. Если вы не нашли тапинамбур, его можно заменить огурцом свежим или редькой. Зелень купите на свое усмотрение, вкусно еще добавить листики базилика, салата кучерявого, сельдерей, болгарский перец, перец чили свежий, если острое любите, ну смотрите сами на свой вкус.



Все ингредиенты вымыть, топинамбур почистить, как картошку, у редиски обрезать хвосты. Топинамбур потрите на крупной тёрке. Высыпаем его в глубокую тарелку или миску, в которой будем перемешивать все ингредиенты салата.



Редиску нарезаем не крупными и тонкими кусочками, тоже высыпаем в тарелку. Можно редиску и на крупной тёрке, как и топинамбур, потереть.



У помидора вырезать плодоножку и порезать крупными кубиками. Высыпать на редиску его тоже.

Всю свежую зелень, что у вас есть на столешнице, мелко порезать. Особенные нотки салату с топинамбуром и помидорами придает молодой чеснок. Если нет у вас его, можно простой зубок мелко порезать.
Высыпаем зелень в тарелку.



Овощи солим, посыпаем из мельнички свежемолотый перцем, добавляем ложку чайную дижонской горчицы и две столовые ложки ароматного подсолнечного масла для салатов. Можно вместо соли добавить соевый соус, если вы его любите.



Перемешиваем все овощи в салате с зеленью и заправкой.





Можно пересыпать салат в красивое блюдо, если у вас праздник. Салат с топинамбуром и помидорами готов!



Это блюдо прекрасно подойдет к меню для вегетарианцев и людей, которые придерживаются диет.



Салат готовится быстро, его даже к завтраку можно готовить по утрам.



Так же попробуйте приготовить овощной салат с топинамбуром и брынзой.