Салат из черемши и копченого мяса

Опубликовано: 21.05.2016
Разместил: НатальяГр [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из черемши и копченого мяса получается сытно и очень вкусно.
Черемша – первая весенняя травка, которая пополняет наш организм полезными витаминами и микроэлементами. Однако сезон у нее очень короткий, апрель-май. Поэтому кушать ее нужно именно сейчас. А если вам это растение понравится, то его можно заготовить впрок: заморозить, законсервировать или засолить. Поскольку черемша настолько оригинальна, что заменить ее не сможет ни какое другое растение.
Еще отмечу, что практически все салаты из черемши легкие и низкокалорийные. Конечно, это зависит от дополнительных составляющих. Но, как правило, черемша кладется в легкие блюда. Кроме того, это очень насыщенная пряность, поэтому если вы еще никогда не ее употребляли, то сначала положите в салат половину порции. А после, если растение придется вам по вкусу, можете добавить его до нужного количества.
Также нельзя не упомянуть, что весенний салат из черемши очень витаминный. Он насытит организм многими необходимыми витаминами. И особенно много находится в растении витамина С, что особенно важно весной.
Салат из черемши и копченого мяса - рецепт с фото

Ингредиенты:
- черемша – пучок,
- яйца – 2 шт.,
- копченое мясо – 200 гр.,
- плавленый сыр – 100 гр.,
- растительное рафинированное масло – 3 ст.л.,
- соевый соус – 2 ст.л.,
- горчица – 0,5 ч.л.,
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Для салата выберите молодые ростки, чтобы листья черемши еще не полностью развернулись, т.к. они самые нежные. Положите растение в дуршлаг и ополосните под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой.
Поскольку это растение обладает чесночным ароматом, то под воздействием теплой температуры (когда траву будете промывать) острота немного уйдет.

Копченое мясо нарежьте соломкой. Для данного салата с черемшой можете выбирать абсолютно любое мясо, которое больше всего нравится. Главное не покупайте с жировыми прослойками, иначе салат выйдет сильно калорийным.

Плавленый сыр нарежьте также соломкой. Красиво будет смотреться салат, если продукты будут все одинаково нарезаны.

Яйца отварены и нарезаны четвертинками. Приготовлена заправка для салата

Яйца отварите вкрутую. Затем их охладите, очистите от скорлупы и разрежьте на 2 части.
Приготовьте заправку. Соедините и хорошо вымешайте растительное масло, соевый соус и горчицу.

Заправьте продукты солью, соусом и перемешайте.

Выкладывайте салат из черемши и копченого мяса в порционные тарелки, а сверху выкладывайте отварные четвертинки яичек. Из такого количества продуктов у вас получится 3 порции, как на фото.
Так же попробуйте салат с черемшой и отварной говядиной.