Весенний салат с огурцами и черемшой
Опубликовано: 19.05.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Есть много способов улучшить и укрепить иммунитет после затяжной зимы. Некоторые принимают витамины в таблетках, а некоторые включают в свой рацион побольше молодой зелени, которая невероятно полезна. Черемша все чаще стала появляться на рынках, на прилавках. Те, кто знает, что это кладезь витаминов, мгновенно ее покупают. Теперь и я частенько готовлю салат с огурцами и черемшой, так как он и вкусный, и полезный. Попробуйте также приготовить салат с черемшой и редиской, это просто, полезно и вкусно.
Необходимые продукты:
- черемша – 1 большой пучок;
- зелень петрушки – полпучка;
- огурцы – 200-300 грамм;
- яйца куриные – 2-3 штуки;
- майонез салатный – 100-150 грамм;
- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Петрушку промыть, просушить. Нарезать мелко.
Черемшу перебрать и если увидите соцветия, то удалите их.
Хотя в молодой черемше их будет мало. Ранняя черемша сочная и ароматная. Всякому продукту свой сезон, поэтому постарайтесь насладиться всеми овощами и фруктами в определенный срок. Так и черемша годится в пищу тогда, когда она еще не переросла и не стала жесткой. Когда она зацветет, готовить из нее салаты уже прекращают. Зеленые побеги черемши измельчите, и вы сразу почувствуете приятный аромат не то чеснока, не то лука.
Но вкус у черемши менее острый, чем у самого лука или чеснока. Я вообще большой фанат зелени, поэтому часто и помногу готовлю подобные салатики. Богатые клетчаткой зеленые волокна очень полезны для пищеварительной системы. Куриные яйца промойте под холодной проточной водой и отваривайте в течение 10-ти минут, чтобы желток свернулся. Затем охладите их и нарезайте крупным квадратиком.
Свежие огурчики, не очищая от кожуры, нарезайте также крупными квадратиками.
Все подготовленные ингредиенты укладывайте в тарелку поглубже, чтобы было удобно размешивать.
Поливайте салат майонезом.
Количество соли определяйте по своему вкусу. Размешайте и через 5-10 минут можно будет накрывать на стол и угощать всех таким необычным блюдом. Более плотным и не менее вкусным получается салат с черемшой, картофелем и мясом, который приготовить тоже не составит большого труда.
Bon Appetite!
Комментарии