Салат "Бордо"

Опубликовано: 24.05.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Бордо», рецептом которого мы с вами делимся, выглядит не только очень элегантно, но и вкус его превосходит все ожидания. Ингредиенты, которые входят в его состав, очень полезные, поэтому запоминайте рецепт, а потом поспешите его приготовить! Итак, давайте перейдем к нашему свекольному салату.

Ингредиенты для приготовления салата Бордо

Необходимые продукты:
- печень куриная или индюшиная – 250 г.;
- свежие огурцы – 150-200 г.;
- свёкла сорта «бордо» - 200 г.;
- листья салата по вкусу;
- зеленый лук – несколько перьев;
- сметана – 150 г.;
- немного соли с перцем по желанию.

Пошаговый рецепт с фото:

Печень промойте под проточной водой и отваривайте. Когда вода закипит, варите печень еще 10 минут. Тогда печенка будет нежной и мягкой. Переваривать печень повара не рекомендуют, так как она станет сухой и твердой. Некоторые даже говорят: «Если вы не любите печень – вы просто не умеете ее готовить». Затем слейте воду и остудите печенку.

Удаляйте прожилки и нарезайте довольно крупно.

Зеленый лук порубите мелкими колечками.

Они придадут салату легкую остроту. Свёклу отваривайте до полной готовности, чтобы при накалывании ножом она была мягкой. Некоторые любят ее готовить аль-денте, но тут уж смотрите на собственные вкусы. Старайтесь приобретать свёклу сорта именно «бордо». Она имеет характерный темно-бордовый цвет, а вкус ее более сладкий. При покупке слегка поскребите ее кожуру, и вы увидите какой цвет будет у плода. Нарезайте свёклу тонкими брусочками. Для красоты капните на нее любым растительным маслом, чтобы она приобрела красивый глянцевый оттенок.