Горячий салат из фузилли с грибами

Опубликовано: 14.09.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мы привыкли думать, что салат – это обычное холодное блюдо, которое подают в дополнение к основному, но это совсем не так. Существует множество рецептов различных горячих салатов, например, горячий салат с фузилли и грибами. Фузилли – разновидность макарон из твердый сортов пшеницы в виде спиралек, родом из Италии. Горячи салат из фузилли с грибами – выходец из кухни Средиземноморских стран, сочетает в себе признаки гарнира и салата одновременно, он очень сытный и питательный, не оставит равнодушным ни одного мужчину! Очень интересное и вкусное блюдо!

Для салата понадобится:

- паста фузилли – 300 гр.;
- грибы вешенки (свежие) – 300 гр;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- петрушка либо любая другая зелень;
- соль;
- перец;
- оливковое масло;
- вода.

Пошаговый рецепт с фото:

Вешенки для горячего салата с фузилли хорошо промыть, почистить и мелко нарезать.

Почистить лук и морковь, морковку натереть на крупной терке.

Лук для горячего салата из фузилли с грибами мелко порубить.

Промыть и измельчить зелень.

Нагреть на плите сковороду, налить на нее оливковое масло, выложить вешенки, лук и морковь, добавить соль и поперчить, пассеровать, помешивая, чтобы не подгорало, для аромата можно также добавить и мелко нарезанный чеснок. А если вам нравятся салаты с грибами, то советуем накже присмотреться к рецепту салата с рукколой и вешенкой.

Поставить на конфорку кастрюлю с водой для макарон, посолить и довести до кипения.

высыпать туда фузилли (лучше брать с овощной вытяжкой, они цветные, интереснее выглядят и их интересней есть), варить примерно 10 минут или как говорится об этом на упаковке, затем откинуть на дуршлаг и промыть, чтобы не слиплись.
Готовые фузилли добавить к грибам с овощами, все тщательно вместе перемешать.

Приготовленный горячий салат с грибами и фузилли разложить по порциям на теплые тарелки, украсить свежей нарубленной зеленью, употреблять горячим с белым вином и чиабаттой или посыпать тертым пармезаном!
А еще предлагаем вам приготовить итальянский овощной салат с фузилли.
Приятного аппетита!