Салат с ананасом и куриной грудкой

Опубликовано: 07.08.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Курица и ананас – достаточно оригинальное, если не сказать экзотическое сочетание продуктов. Обратите внимание на простой в приготовлении салат, который примечателен отменными вкусовыми качествами и необычным внешним видом. Тропический деликатес из самых простых продуктов, которые несложно найти на полке любого супермаркета – не ленитесь радовать близких в будни и праздники.

Для салата понадобится:

- свежий ананас – 1 шт.;
- куриное филе – 300-400 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- картофель – 1-2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- натуральный йогурт без фруктовых добавок – 1 упаковка;
- базилик – 1 пучок;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе для салата с ананасом отварить до полуготовности.

Когда мясо остынет, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Сварить яйца вкрутую. Поставить варить картофель в мундире.

Салат с ананасом и куриной грудкой примечателен своим оформлением. Вместо тарелок для подачи на стол мы будем использовать половинки ананаса. Поэтому важно правильно разрезать нашу гигантскую ягоду. Хорошо промываем ананас, срезаем с него зеленую верхушку. Разрезаем основную часть ровно пополам, после чего осторожно вырезаем мякоть. У нас должно получиться две одинаковые овальные «тарелки» достаточной жесткости, для этого часть мякоти мы оставляем на кожуре.
Также любителям удивлять гостей оригинальной подачей салатов рекомендуем обратить внимание на рецепт салата с курицей в апельсине.

Мякоть ананаса нарезаем кубиками.

Так же поступаем с уже остывшими яйцами. Репчатый лук и базилик режем очень мелко.

В это время должен остыть вареный картофель, его очищаем от кожуры и нарезаем так же небольшими кубиками. Мелко порезать зеленый лук.

Далее существует два варианта приготовления салата с куриной грудкой и ананасом. Для первого готовим соус отдельно – в натуральный йогурт добавляем базилик, лук, соль и специи по вкусу. Для второго в качестве соуса используем йогурт без добавок, а лук и базилик вводим сразу в салат.

Смешиваем все измельченные компоненты в отдельной чашке и выкладываем салат с курицей в половинки ананаса. Перед подачей на стол можно украсить блюдо цельным кориандром и листьями базилика. Соус подается отдельно в специальных емкостях. Если вы используете достаточно густой йогурт, допускается добавить в соус немного кефира. Одна из идей усовершенствования внешнего вида блюда – нарисовать соусом красивые рисунки на поверхности салата. Так же заправку можно ввести в блюдо на стадии перемешивания. Салат с ананасом и куриной грудкой получится намного вкуснее, если перед тем как подавать к столу, его подержать в холодильнике около получаса.
Также предлагаем вам приготовить салат с ананасами и шампиньонами.
Приятного аппетита!