Салат "Окрошка" с вареной колбасой

Опубликовано: 30.07.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Окрошка» с вареной колбасой не у всех бывает на столах. Я такой салат готовлю из-за того, что мой муж категорически не любит молочные и кисломолочные супы. Летом все часто готовят холодненькую окрошку. Я тоже так делаю. Все продукты для окрошки режу и складываю в контейнер. Когда подходит время обеда, то я себе в эти нарезанные продукты кладу в отдельную тарелку, заливаю, например, сывороткой и сдабриваю сметанкой. А мужу поливаю майонезом, чтобы получился салат. Кстати, чем-то он напоминает оливье и выходит очень достойным и вкусным. Вот таким легким способом можно всем угодить и сытно накормить. Летний холодный суп легко превратить в оригинальное блюдо!

Салат "Окрошка" - рецепт с фото



Необходимые продукты:
- колбаска вареная – 300 грамм;
- картошка – 2-3 штуки;
- яйца куриные – 2 штуки;
- огурцы – 200-300 грамм;
- зелень укропа – ½ пучка;
- майонез – 100-150 грамм;
- немного соли, черного молотого перца.

Пошаговый рецепт с фото:

Яйца отвариваю в кипящей воде 8-9 минут. Таким образом и желток, и белок будут сварены вкрутую.



Картошку заливаю холодной водой и ставлю свариться. Перед этим хорошенько мою и отвариваю в кожуре. Варю картошку до мягкости.



Огурцы не срезая кожуру нарезаю мелкими квадратиками.



Колбасу нарезаю квадратиками чуть покрупнее. Она должна быть крупнее чем огурцы, чтобы салат "Окрошка" был вкуснее.

Перекладываю в миску поглубже, чтобы удобнее было мешать.



Отваренные яйца рублю квадратиками.



Картошку охлаждаю и чищу от кожуры. Режу квадратиками.

Отправляю все в миску.



Чуточку присаливаю. Размешиваю, чтобы салат получился равномерным. Поливаю майонезом.



Пробую на вкус и перекладываю в салатницу.



Салат "Окрошка"украшаю измельченным укропом.

Обычно я минут на 10 ставлю салат в холодильник, чтобы он и пропитался, и стал чуть прохладным, ведь окрошка должна охлаждать и освежать.



Можно при подаче добавить черно молотого перчика.
Bon Appetite!
Попробуйте так же приготовить летний салат из овощей с сырными шариками.