ОГвощной салат с баклажанами и брынзой


ОГвощной салат с баклажанами и брынзой

Опубликовано: 04.08.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приготовьте салат из овощей с баклажанами, рецепт с брынзой и хрустящим лавашом очень оригинален и вкусен. Салат получается очень сытным и одновременно лёгким для организма.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 20-30 минут.
Выход: 2-3 порции.


Ингредиенты для приготовления салата с лавашем и овощами

Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш 2 шт.,
- сладкий перец 2 шт.,
- помидоры сладкие 2-3 шт.,
- сладкая луковица,
- чеснок 1-2 дольки,
- баклажан 1-2 шт.,
- сметана 120 мл,
- брынза коровья или баранья 120 г,
- пряная зелень,
- растительное масло для обжарки лаваша и баклажана,
- чили перец.


Приготовление:



Листы лаваша необходимо порезать ножницами

Одним из главных ингредиентов этого вкусного салата из овощей и брынзы является армянский тонкий лаваш. Листы лаваша необходимо порезать ножницами или ножом на треугольники или квадраты.


обжарить лаваш

Возьмите сковороду с широким дном и желательно с высокими бортами. Налейте на сковороду немного масла без запаха (50 мл) и хорошо прогрейте. Бросайте подготовленный лаваш и обжаривайте его до золотистого цвета, встряхивая периодически сковороду. Если у вас небольшая сковорода, тогда обжаривайте лаваш порциями. Можно вместо обжарки запечь лаваш в духовке. На противне разложите лаваш, чуть сбрызните маслом и запекайте около 5 минут при температуре 180 градусов. Хрустящий готовый лаваш пересыпьте в глубокую ёмкость.


соединяем ингредиенты заправки

Заправка для соуса в салат будет состоять из мягкой брынзы, сметаны и любой пряной зелени. Соедините все компоненты в одной миске. В заправку можно добавить дольку чеснока и чили перец.


добавить мед

Перемешайте соус-заправку и для пикантности можно добавить чайную ложку мёда, так как здесь присутствует солёная брынза.




перец нарезать

Сладкий перец измельчите соломкой и пересыпьте в глубокую ёмкость.


Помидоры и луковицу нарежьте

Помидоры и луковицу нарежьте полукольцами и бросьте к перцу.


Добавить баклажаны, заправку

Баклажан в этом салате будет обжаренный колечками на сковороде. Тёплые баклажаны и соус-заправку добавляйте к остальным ингредиентам и перемешайте лопаткой.




перемешайте салат

Овощной салат с хрустящим лавашем и брынзой готов. В первой подачи лаваш смешивается с салатом и подаётся на общий стол.


Овощной салат с хрустящим лавашем.

Для второй подачи выкладывайте на порционные тарелки салат и по бокам обсыпайте хрустящим лавашем. В обоих случаях салат получается отличного вкуса.


рецепт овощного салата с хрустящим лавашем.

С уважением Эльби.


Салат из овощей и брынзы: рецепт с фото

Еще более оригинально получается салат из сладкого перца с помидорами в корзиночке из лаваша.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..