Салат из консервированной фасоли и томатов

Для приготовления этого быстрого и аппетитного салата понадобится баночка консервированной фасоли. Рекомендую купить заранее несколько таких банок и держать на кухне. Фасоль может часто пригодиться для разных салатов, которые быстро готовятся. А ведь бывает такое, особенно летом, что не хочется стоять долго на кухне, особенно у плиты.
Для салата откройте банку с белой фасолью и отцедите её на сито, чтобы весь бульон стёк.



Отваренные предварительно яйца вкрутую очистите, и порежьте дольками, переложите в миску.



Фасоль добавьте в миску с яйцами. Кстати, консервированную фасоль можно заменить в этом рецепте на кукурузу, горошек, или стручковую проваренную фасоль.



Томаты мясистых сортов сполосните, удалите попки. Нарезайте томаты дольками и добавляйте в миску с салатом.

Для пикантного аромата и вкуса салата используйте дольку чеснока и чили перец, мелко их нарежьте и бросьте в миску. Разной пряной зелени летом достаточно много, поэтому рекомендую использовать её как много больше. Как вариант, в этот салат можно добавить пучок измельчённой петрушки, зелёный лук и базилик.



Остаётся заправить салат с фасолью и томатами сметаной и горчицей в зёрнах. При желании можно заправлять готовый салат растительным или оливковым маслом.



Такой салат подавайте сразу после приготовления, чтобы он не пустил соки.





С уважением Эльби.