Овощной салат с котлетой из индейки

Как приготовить салат с котлетой из индейки. Итак, подготовив ингредиенты, приступим, не откладывая к приготовлению. И начнем мы приготовление с мясной части – котлет. Нарезаем мелко филе индюшки острым ножом. Здесь важно именно его нарезать, а не измельчить блендером или мясорубкой, чтобы котлеты были, так сказать, рубленные.



Затем подготовим зелень. Промоем ее под холодной проточной водой, затем всю воду стряхнем и мелко нарубим. Также очистим и чеснок. Его мелко нарубим.



Не забудем и о зеленом луке, его также нарежем.



Теперь переходим к подготовке цуккини. Промоем их и очистим от шкурки с помощью специального ножа для овощей. А затем натираем цуккини на терке со средними отверстиями.





Нарежем мелко красный перец. Смешаем все вместе - зелень, цуккини, мясо, перец. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.



Вымесим фарш. Вот такой консистенции он должен быть.



Затем возьмем травки сухие или же используем тимьян и мелко его нарубим.





Теперь накрываем противень фольгой. Выкладываем ее блестящей стороной вверх. И поверх фольги распределяем и формируем котлетки. Отправляем их запекаться в духовку примерно на 30-35 минут.



Тем временем подготовим цуккини и паприку. Нарежем их как видно на фотографии.



Обжарим цуккини на сковороде гриль без масла.



И сладкий перец также обжарим на сковороде, можно и обычной, но антипригарной.





А теперь приступаем к сборке нашего салата. На тарелку распределим листья шпината. Добавим для вкуса немного кинзы поверх.



Затем поверх зелени добавим обжаренные цуккини и паприку.



Следующим слоем будет сыр.



Далее наша котлета из духовки.





И сверху еще цуккини и паприку. Украсим листочками мяты.



Салат готов! Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy
А еще мне очень нравится салат с курицей, грибами и овощами Вандер-Пари.