Греческий салат с маслинами

Опубликовано: 25.08.2016
Разместил: НатальяГр [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Греческий салат с маслинами — в рецепте этого салата помидоры, огурцы, сладкий перец и маслины, заправленный оливковым маслом. Ключевым составляющим салата является сыр фета. Это традиционный греческий сыр, приготовленный из овечьего либо козьего молока. Его консистенция напоминает твердый творог, но вкус — приятную ненавязчивую кислинку. В данном салате фету часто заменяют резкой и соленой брынзой, как , например, мы и сделали в прошлый раз, когда готовили греческий салат с брынзой. Однако, она собой может перебить вкус оливок, свежих овощей и оливкового масла.

Овощи в греческом салате традиционно с сыром не смешиваются, фету нарезают толстыми крупными ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Однако европейцы, упрощают себе работу и привыкли все компоненты соединять в салатнике и оставлять несколько кубиков сыра для украшения.

Чтобы салат вышел с хорошим вкусом нужно обязательно использовать свежие овощи, настоящее оливковое масло и крупные маслины с косточкой. Тогда кушанье будет ароматным, легким с необыкновенным вкусом. Подают салат, как правило, в классическом виде, и очень редко импровизируют с добавочными ингредиентами. Изменения могут затрагивать только компоненты заправки, к примеру, некоторые добавляют дольки чеснока. Также приготовление салата иногда отличается способом нарезки овощей, но она все равно должна оставаться крупной.

Ингредиенты:
- сыр фета – 200 гр.,
- помидоры – 1 шт.,
- маслины – 100 гр.,
- огурцы – 1 шт.,
- сладкий перец – 1 шт.,
- красный сладкий лук – 1 шт.,
- чеснок – 1 зубчик,
- оливковое масло – для заправки,
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Сладкий перец помойте, удалите семена с перегородками, снова ополосните, высушите бумажной салфеткой и нарежьте соломкой.



Огурцы ополосните, обсушите и нарежьте полукольцами или четверть кольцами.



С луковицы снимите шелуху и нашинкуйте.

Вымытый помидор нарежьте крупными кусочками, поскольку более мелкая нарезка помидор превратит в кашу.



Чеснок очистите и мелко измельчите.



Все овощи соедините в миске.

Приправьте их солью, залейте оливковым маслом и перемешайте. Но делайте это только перед подачей их к столу, иначе салат потечет и станет водянистым.



Сыр нарежьте крупными кубиками со сторонами по 1,5 см. Оливки по желанию можете разрезать на две части, а можете оставить целыми.



Половину порции сыра и оливок положите в салатницу к овощам и перемешайте.



Выложите салат на блюдо для подачи к столу и украсьте его сверху оставшимся сыром и маслинами.
А не хотите ли провести эксперимент и приготовить греческий салат с мятой?