Салат из огурцов с лавровым листом на зиму

Огурцы для зимнего салата нашинковать полосочками или брусочками.



Лук почистить от шелухи и нарезать тонкими полуколечками, чтобы их удобно было раскладывать в банки.



Смешайте эти овощи в одной посуде.



В банки раскладывайте огурцы, перемешанные вместе с луком.





Приготовьте рассол. В 1 литр кипящей воды закладывайте лавровые листики и горошинки черного перца. Затем всыпайте соль и сахарный песок. Чтобы рассол получился в меру соленым и сладковатым, кладите то количество специй, который указаны в рецепте. Также такой рассол получится безумно ароматным, благодаря лавровым листикам.



Проварить рассол 5-10 минут, чтобы все специи раскрыли свой аромат. Затем перелейте его через сито, чтобы избавиться от специй и салат вышел в хорошем чистом виде, и чтобы не пришлось избавляться от специй потом, в процессе употребления.



Залейте салат из огурцов в банках горячим приготовленным рассолом, чуть не доливая до верха.





В самом конце влейте в банку столовый 9% уксус.



Ставьте салат стерилизоваться на 25 минут.



Потом плотно закручивайте банки и прикрывайте покрывалом.



Банки должны остыть до комнатной температуры.
Салат из огурцов с лавровым листом готов и можно его ставить в кладовку на зиму.
Bon Appetite!
Так же рекомендую приготовить огуречный салат с кабачками на зиму.