Салат "Огородник"


Салат "Огородник"

Опубликовано: 26.12.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Как же всеми любимы красные помидоры, сладкий перец и свежие огурчики. Из них можно приготовить в летний сезон не только свежий салат, но и заготовить его на зиму. Для особого вкуса и легкой остринки я кладу в салат "Огородник", рецепт на зиму из капусты, свежий репчатый лук. Все овощи, как вы поняли, обычно многие выращивают на своих огородах. Название у салата такое и есть «Огородник».

Еще помню из детства, что моя бабушка закатывала такой салат. Моя мама не упускала возможности закатать пару баночек «Огородника» на зиму. А я как примерная хозяйка повторяю семейный опыт, тем более что рецепт давний, проверенный и вкусный.

Для летнего сезона такие овощи вообще не проблема, так что у вас будут все шансы законсервировать такой вот интересный и в то же самое время простой, легкий в приготовлении овощной салат, которого зимой порой так не хватает. Каждая хозяйка обязательно оценит этот салат "Лето" в банке, рецепт с фото на зиму.


Ингредиенты
Необходимые продукты:

- 400 грамм свежих огурцов;
- 400 грамм красных помидоров;
- 300 грамм сладкого, разноцветного перца;
- 300 грамм белого, репчатого лука;
- 30 грамм соли;
- 30 грамм столового, 9% уксуса;
- 80 грамм масла подсолнечного.

Пошаговый рецепт с фото:



Нарезать перец
Сладкий перец нарезаю кубиками для салата. Он сделает салат ароматным и сочным.


Шинкуем овощи
Красные томаты и репчатый лук шинкую полосочками или дольками, как получится.


Нарезать огурцы
Огурцы промываю и нарезаю тонкими кружками.


Добавить соль
Смешиваю все овощи для «Огородника» и присыпаю солью. Оставляю постоять, что в салате появился сок. Он в любом случае появится, так овощи сами по себе сочные, а перемешанные с солью еще больше станут выделять сок. Всегда очень вкусным получается такой салат из овощей "Селянский" на зиму.




Добавить масло
Поливаю салат подсолнечным маслом и ставлю тушится на медленный огонь.


Перемешать
Через 25 минут вливаю столовый уксус, размешиваю и даю прокипеть 10 минут.


Укладываем в банку
Приготовленный салат раскладываю тут же по стерильным баночкам.




Закупориваем банки
Закупориваю банки крышками. Остывает такой салат под «шубкой», а потом уж ставлю его на хранение в темное место. Хочу вам показать еще и этот рецепт с фото салата из кабачков "Загадка" на зиму.


Рецепт салата Огородник
Настолько красиво выглядит салат "Огородник", рецепт на зиму из купасты, что его хочется скушать в любой сезон года.
Перед подачей слегка охлаждаю и угощаю всех, кто желает отведать вкуснейшего салата.

Bon Appetite!


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..