Салат из свёклы, квашеной капусты и солёных огурцов

Этот яркий витаминный салат в народе часто называют «кроветворительным». Ни один ингредиент в нём не подвергается тепловой обработке и буквально напичкан витаминами и другими полезными веществами. В этом салате используется сырая свёкла, но она очень гармонично сочетается с другими продуктами. Чеснок придаёт салату пикантность, а квашеная капуста – приятную кислинку. Такой овощной салат со свеклой квашеной капустой и соленым огурцом – отличная закуска к горячительным напиткам и очень часто готовится к праздничному столу. Его можно подать в качестве гарнира к мясу и рыбе. Хорош он и с отварной картошкой. Особенно кстати он в осеннее-зимний период, когда нашему организму нужна энергетическая подпитка. Попробуйте приготовить и убедитесь, насколько это вкусно! Посмотрите еще этот рецепт овощного салата с сыром.



Ингредиенты:

- свёкла (небольшая) – 1 шт.,
- капуста квашеная – 250 гр.,
- огурцы солёные – 2 шт.,
- чеснок – 2 дольки,
- масло подсолнечное рафинированное – 2–3 ст. ложки,
- соль – по вкусу.

Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 20 минут
Количество порций – 2–3