Классический салат с курицей и грибами

Опубликовано: 19.04.2017
Разместил: Natasha.Isa. [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы еще ни разу не готовили салат с курицей и грибами, попробуйте. Этот классический простой рецепт меня выручает очень часто. Я считаю, как и многие кулинары, что сочетание курицы и грибов – это идеальное решение. Так как салаты стоят у нас на столах в любой праздник и не только, то иметь очень вкусный рецепт в запасе нужно всегда. Когда я готовлюсь к приходу гостей, то сразу покупаю на рынке грибочки и свежее филе курицы. Из этих продуктов я готовлю салатик и знаю, что застолье будет на высоте и каждый оценит мои способности, ведь кулинария очень сложная наука, и чтобы ею овладеть нужны годы практики. Начинайте практиковаться прямо сейчас. Кстати, возьмите на заметку салат с копченой курицей, сухариками и сыром.

Необходимые ингредиенты:
- куриное филе – 300 грамм,
- грибы (шампиньоны) – 200 грамм,
- орехи грецкие – 100 грамм,
- лук белый, репчатый – 1 шт.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- масло растительное – для обжарки грибов,
- майонез – 150 грамм.

Пошаговый рецепт с фото:

В течение 15-20 минут отвариваю куриное филе, оно варится быстро, так что можно даже заранее отварить его и остудить. Охлажденное филе режу кубиками. Во время варки слегка присаливаю филе.

Белый репчатый лук рублю небольшими кубиками.

Грибы промываю, нарезаю тонкими слайсами.

Теперь на растительном масле (я брала оливковое) пассерую грибы с добавлением измельченного лука.

Орешки измельчаю в ступке до среднего размера. Слишком в пыль не измельчаю. Орешки должны слегка хрустеть в салате.

Сваренный яйца рублю мелко.

Выкладываю послойно салат, промазывая обязательно майонезом. Кладу курицу, орешки, яйца.

Самым последним слоем идут жареные грибочки. Перед тем как их выложить, салат с курицей щедро поливаю майонезом, чтобы грибы к соусу хорошо прилипли, тогда они никуда не денутся и не упадут.