Салат из помидоров с рисом на зиму

Опубликовано: 30.09.2017
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вы легко сможете приготовить этот изумительно вкусный салат из помидоров с рисом на зиму, а рецепт с фото и советами вам в этом поможет. Зимой баночка такого салата может стать прекрасным угощением для ваших гостей или просто украсить семейное меню своим пряным вкусом и ярким ароматом.
Для такой закуски необходимо взять спелые плоды помидор любого сорта, салатный перчик (лучше мясистый красного цвета), сочную морковь и обязательно лук. Это овощная основа, которая превосходно сочетается с варёным рисом, делая вкус салата более сытным и необычным. А для остроты и пряности, добавляем в салат во время готовки столовый уксус и специи.
Технология готовки состоит из нескольких процессов: сначала необходимо измельчить помидоры и проварить массу с добавлением соли и масла. Затем делается подготовка и нарезка овощей (лук, морковь). Далее овощи провариваются вместе с томатами с добавлением сухого сырого риса до готовности. Для того чтобы рисовый салат мог долго храниться в условиях кладовки, добавляем в массу столовый уксус в качестве консерванта.

Ингредиенты:
- плоды помидор – 3 кг,
- перец салатный – 1 кг,
- морковь – 1 кг,
- лук-репка – 1 кг,
- масло подсолнечное – 400 мл,
- рис (длиннозернистый) – 1 ст.,
- сахар – 100 г,
- соль, каменная – 2 ст.л.,
- уксус столовый (9%
– 100 мл.
Для такой закуски необходимо взять спелые плоды помидор любого сорта, салатный перчик (лучше мясистый красного цвета), сочную морковь и обязательно лук. Это овощная основа, которая превосходно сочетается с варёным рисом, делая вкус салата более сытным и необычным. А для остроты и пряности, добавляем в салат во время готовки столовый уксус и специи.
Технология готовки состоит из нескольких процессов: сначала необходимо измельчить помидоры и проварить массу с добавлением соли и масла. Затем делается подготовка и нарезка овощей (лук, морковь). Далее овощи провариваются вместе с томатами с добавлением сухого сырого риса до готовности. Для того чтобы рисовый салат мог долго храниться в условиях кладовки, добавляем в массу столовый уксус в качестве консерванта.

Ингредиенты:
- плоды помидор – 3 кг,
- перец салатный – 1 кг,
- морковь – 1 кг,
- лук-репка – 1 кг,
- масло подсолнечное – 400 мл,
- рис (длиннозернистый) – 1 ст.,
- сахар – 100 г,
- соль, каменная – 2 ст.л.,
- уксус столовый (9%

Пошаговый рецепт с фото:

Отбираем для заготовки томаты, промываем и измельчаем удобным способом (при помощи блендера или мясорубки) в однородную массу.

Вливаем томатное пюре в казан, добавляем масло, соль и сахар. На умеренном огне тушим пюре 5-7 минут.

За это время, чистим и измельчаем овощи.
Морковь измельчаем на крупной тёрке.

Салатный перец режем аккуратными полосками.

Лук меленько шинкуем.

Подготовленную овощную нарезку выкладываем в томатную массу.

И как только она снова начнёт процесс кипения, всыпаем в неё промытый и просушенный рис.

Тушим массу примерно полчаса, за 5 минут до готовности вливаем в салат столовый уксус.

Перекладываем массу, пока она ещё горячая по банкам и немедленно укупориваем.

Приятного аппетита!

Так же можно приготовить салат из кабачков на зиму с рисом.
Комментарии
01.10.2017 / 10:08

Анна
03.10.2017 / 14:22

Ольга