Огурцы по-болгарски на зиму

Опубликовано: 29.10.2017
Разместил: Миловица [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю сделать вам огурцы по-болгарски на зиму, рецепт с морковью и луком – одна из новых заготовок в моей семье, которая была опробована в прошлом году, и с тех пор удачно закрепилась в моем списке. Огурчики маринуются с морковью и луком, в результате получаем маринованный микс овощей – очень удачно и гармонично – красиво украсит любое блюдо и подойдет в качестве добавки к мясу, птице, кашам или картофелю. Я закрываю такие огурчики полулитровыми банками, если вы будете закрывать в трехлитровых, огурцы можно не резать, а класть в целом виде, особенно удачно получится с маленькими по размеру огурчиками. Кстати, еще вкусно получаются огурцы по-корейски на зиму

Ингредиенты на 2 баночки объемом 0,5 л:

- огурцы – 6-7 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- душистый перец – 5-6 шт.;
- укроп – 4 веточки;
- вода – 500 мл;
- соль – 2 ч.л.;
- сахар – 5 ч.л.;
- уксус 9% - 50 мл.

Пошаговый рецепт с фото:

Огурцы проверить на горечь, залить холодной водой на 5-6 часов, после просушить и обрезать хвостики с обеих сторон. Очистить морковь и репчатый лук. Нарезать все овощи кружочками.