«Селёдка под шубой» с яйцом и яблоком

Сваренную в мундире картошку чищу от кожуры, натираю при помощи терки сразу на блюдо, где буду формировать салат. Картофельный слой слегка солю, так как при варке в картошку соль я не клала. Картошку поливаю тонким слоем майонеза.



Нарезаю кубикам репчатый лук и кладу на картошку. Лук можно использовать белый или фиолетовый, который тоже хорошо подходит для селедки под шубой.



Почищенную и нарезанную квадратиками селедку кладу поверх лука. Слегка поливаю лук и селедку маслом. Таким образом пропитается не только лук с селедкой, но и нижний картофельный слой. На картошку попадут все самые вкусные соки, получится очень вкусно. Селедочный слой только слегка поливаю майонезом, а порой и вообще исключаю это. Лучше овощи промазать майонезом, а селедка в это мне сильно нуждается.



Сваренную до мягкости свеклу тру на мелкой тёрке на салат, щедро распределяю. Чтобы салат вышел вкусным. Свеклы не жалейте.





Поливаю свекольный слой майонезом и слегка присаливаю, буквально маленькая щепотка.



Натереть на крупной терке почищенное зеленое яблоко и сваренные куриные яйца. Этот слой поливаю майонезом.



Повторяю, снова слой картошки, лук, селедки, теперь уже сначала морковка, потом свекла и финал. Завершаю салат только свекольным слоем и поливаю майонезом. Размазываю соус, чтобы получилась розовая поверхность, которая присуща только этому салату. Получается, что я использовала яблоко и яйца только в середине, этого достаточно, чтобы придать салату новый, необычный вкус. Много слоем яблок и яиц могут перебить вкус селедки и получится уже не «Селёдка под шубой».





Пропитываю салат в холодильнике 3-4 часа, а потом уже угощаю всех гостей. Не важно по каком поводу они собрались: или Новый год, или день рождения, или просто хорошая погода. В любой день эта закуска украсит ваш стол! Попробуйте также приготовить этот салат в виде рулета, это необычно, красиво и вкусно. Bon Appetite!